第五章 食品营养评价
单选题以下食物不适合作为食物强化载体的是（）A 面粉B 饼干C 食盐D 汽水
题目
单选题
以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
A
面粉
B
饼干
C
食盐
D
汽水
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相似问题和答案
第1题：
作为营养强化剂,赖氨酸的使用范围可以涉及______等。
A.人造奶油
B.面包面粉
C.乳制品
D.植物油
E.饼干面粉
F.面条面粉
参考答案：BEF
第2题：
某地区维生素A缺乏非常普遍，适宜作为强化维生素A载体的食物是
A．面粉
B．食盐
C．酱油
D．饮用水
E．牛奶
正确答案：E
第3题：
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
正确答案：A
第4题：
选择适用于加入营养素的媒介食物是指（）
- A、固定的食物载体
- B、多种食物载体
- C、适宜的食物载体
- D、有针对性的食物载体
正确答案:A
第5题：
在日常膳食中，强化碘最常用的食物载体为（ ）。
A.大米
B.果汁
C.玉米片
D.食盐
E.面粉
B.果汁
C.玉米片
D.食盐
E.面粉
答案：D
解析：
第6题：
下列属于成碱性食物的是
A．蔬菜
B．米饭
C．面粉
D．肉类
E．食盐
正确答案：A
第7题：
强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。
A.饮料
B.糖
C.食盐
D.食用油
正确答案：D
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第8题：
作为营养强化剂,赖氨酸的使用范围是______。
A.人造奶油
B.面包面粉
C.乳制品
D.植物油
E.饼干面粉
F.面条面粉
参考答案：BEF
第9题：
强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。
- A、糖
- B、食盐
- C、固体饮料
- D、食用油
正确答案:D
第10题：
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。
正确答案:正确