三级营养师(综合练习)
多选题抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（ ）抗氧化营养素A硒B维生素B1Cβ-胡萝卜素D半胱氨酸E维生素C
题目
多选题
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（ ）抗氧化营养素
A
硒
B
维生素B1
C
β-胡萝卜素
D
半胱氨酸
E
维生素C
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相似问题和答案
第1题：
具有抗氧化作用的营养素包括()
A、抗坏血酸
B、生育酚
C、锌
D、硒
参考答案：ABD
第2题：
皮肤色泽及皮肤问题等与_____无关。
A.营养素种属
B.营养素产地
C.抗氧化营养素不足
D.抗氧化营养素产地
正确答案：C
第3题：
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化营养素
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
答案：AD
第4题：
评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）
- A、营养素种类
- B、营养素含量
- C、营养素质量
- D、烹调加工的影响
- E、食物的总抗氧化能力
正确答案:A,B,C,D,E
第5题：
A.植物化学物
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素
B.宏量营养素
C.微量元素
D.宏量元素
E.抗氧化营养素
钙、钠属于
答案：D
解析：
宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中，含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种，都是微量元素。
矿物质中，体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物：来自植物性食物的生物活性成分，称为植物化学物，包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。
宏量营养素又称为产能营养素，包括蛋白质、脂类和碳水化合物。
矿物质中，含量小于体重0.01%的称为微量元素。除了钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种，都是微量元素。
矿物质中，体内含量大于体重0.01%的各种元素称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯7种。
抗氧化营养素包括β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等。植物化学物：来自植物性食物的生物活性成分，称为植物化学物，包括类胡萝卜素、皂苷、芥子油苷、多酚、硫化物、植酸、植物固醇等。
第6题：
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是( )。
A.硒
B.维生素B1
C.β-胡萝卜素
D.半胱氨酸
E.核黄素
参考答案：ACD
第7题：
下列营养素具有抗氧化作用的是( )。
正确答案：BDE
【考点】具有抗氧化作用的营养素维生素E、硒、维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素C具有抗氧化作用，有利于维护心血管的正常功能和结构。
【考点】具有抗氧化作用的营养素维生素E、硒、维生素B6、维生素B12、叶酸和维生素C具有抗氧化作用，有利于维护心血管的正常功能和结构。
第8题：
某些营养素的缺乏、不平衡、抗氧化营养素的不足等因素不会影响皮肤色泽。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
下列对膳食预防原则的说法正确的是（）
- A、改善引用水质
- B、保持良好的心态养成良好的生活习惯
- C、经常食用具有防癌抗癌的食物
- D、无需补充抗氧化自由基营养素
正确答案:D
第10题：
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下（ ）抗氧化营养素
- A、硒
- B、维生素B1
- C、β-胡萝卜素
- D、半胱氨酸
- E、维生素C
正确答案:A,D,E