园艺技术
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相似问题和答案
第1题：
商品化处理主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等技术环节。
正确答案:整理；清洗；预冷；分级；涂蜡；包装
第2题：
蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。
- A、整理
- B、分级
- C、预冷
- D、产地包装
正确答案:A,B,C,D
第3题：
园艺产品采后商品化处理的关键技术环节和技术措施是什么？
正确答案: 关键技术环节是保鲜处理。
技术措施：化学药剂处理（杀菌防腐剂、植物生长调节剂、气体调节剂、钙处理等）、物理方法处理（热处理、辐照处理、紫外线处理、臭氧处理等）、鲜切花保鲜剂。
第4题：
果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:整理；分级；清洗；干燥；切分；涂膜；包装；贴标；商品
第5题：
什么是采后商品化处理技术？
正确答案: （1）采后商品化处理技术包括：园产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡、催熟、包装等技术。
（2）采后商品化处理技术可减少产品采后损失、最大限度地保持产品的营养、新鲜程度和食用安全性。
（3）美化产品、延缓其新陈代谢和延长采后寿命的目的。
（4）对于不同的产品来说，并不是上述所有的采后处理环节都要进行，应该根据产品的特点和上市目的，选择性实用。
第6题：
何谓采后商品化处理、预冷、分级、包装、包装标志、识别标志、指示标志、UPC码、EAN码、绿标、品质包装？
正确答案: 1.采后商品化处理：值对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进行一系列技术处理，使其达到良好的商品质量，从而顺利进入消费领域的过程。
2.预冷：指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使园艺产品快速降温冷却至适宜低温标准的方法。
分级：根据产品本身的特点，按照一定的项目内容及其标准要求将产品分为若干级的过程。
4.包装：指为在流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定方法采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。
5.包装标志：指在运输包装外面用简易的文字或图形做特定的记号或说明。
6.识别标志：包装上用以识别商品种类以及指定的交货地点和收货单位的图示和文字说明。
7.指示标志：对商品的某些特性如易变质、不耐挤压等进行说明，以及装卸、搬运、保管时注意的事项以图案或简易文字说明。
8.U.PC码：由美国统一编码委员会制定的最早大规模应用的商品条形码。
9.EAN码：由国际物品编码协会制定的国际上最广泛使用的商品条形码。
10.绿标：绿色食品标志，是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标。
11.品质包装：也称防护包装，以保护商品质量为主要目的的包装。
第7题：
采后商品化处理技术
正确答案:采后商品化处理技术：采后商品化处理技术：从农产品采收后的挑选、修整加工、分等分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡、催熟、包装等技术；从而达到减少产品采后损失、最大限度地保持产品的营养、新鲜程度和食用安全性、美化产品、延缓其新陈代谢和延长采后寿命的目的。
第8题：
园艺产品采后商品化处理的主要目的及技术环节有哪些？
正确答案: 目的：
（1）提高商品品质分级，优质优价；
（2）便于安全运输与贮藏；
（3）增强产品的竞争性，商品档次上升
技术环节：整理、清洗、预冷、保鲜处理、涂被处理、分级、包装等。
第9题：
说明香蕉的采收与采后处理技术是什么？
正确答案: 采取措施确保蕉果在贮运期间不软熟或不转色至关重要，同一包装箱内果实的梳龄要一致。
1，要收成熟度:采收成熟度，即蕉指的饱满度，应根据市场的要求，运输距离远近和预期贮藏时间长短来确定，宜在饱满度7-9度之间采收，供长期贮藏或远运的，采收饱满度要求低些，饱满度与果指粗度之间的联系，经验性判断是看棱角的明显程度与色泽，饱满度愈高，产量也愈高，品质也愈好，但愈不耐贮藏，一般以果穗中部果梳果指的成熟度为准，以抽蕾或断蕾后的发育天数并结合测定果指粗度来判断采收成熟度是较准确的做法，如5-8月间抽蕾的，65-90天可达到7-9成的成熟度，而10-12月抽蕾的则要130-150天。
2，采收方法:采收过程一般要求果轴不着地，绝对避免果指机械伤，人工要收的，两人一组，先把蕉株拦腰斩断，垂直放下，用链条或绳索将果轴基部弯曲处缚住，一人托住果穗，另一人砍断果轴，果穗较大的，两人一起抬至要后处理场，果穗较小的，由一人担至处理场，也可通过索道在悬挂状态下所果穗运至加工场。
3，采后处理与包装:在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来，处理时一边把果梳从果轴上分切下来，一边经一定压力的流水或清洁池清洗，除去果顶的残留花器，高档香蕉用纸箱包装，中，低档的用竹箩包装。
4，适宜的贮运条件:香蕉贮藏适温为13-15℃，相对湿度为90%-95%，注意通风换气散热。
5，香蕉催熟:青香蕉在销售地要经催熟后才能上市，适度，催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果，温度是转色的关键因素，16-24℃为黄熟适温，催熟剂常和乙烯剂。
第10题：
什么是采后商品化处理？主要包括哪些内容？
正确答案:采后商品化处理：为保持和改进产品质量使其从农产品转化为商品所采取的一系列措施的总称。包括分级、包装、预冷、愈伤、晾晒、催熟、脱涩、涂膜等处理。