MHK二级
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
请简述饮食文化的基本含义
正确答案:饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即由人们食产生和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。
第2题：
（）是中华民族特有的饮食文化。
- A、蒸
- B、炒
- C、爆
- D、煎
正确答案:A,B,C
第3题：
影响个人饮食习惯的因素有哪些?()
A、个人的爱好、性格特征、情绪等
B、家庭饮食习惯
C、个人控制感
D、不同国家的饮食文化
E、不同民族的饮食文化
正确答案：ABDE
第4题：
越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？（）
- A、以大米为主食，口味清淡为主，喜欢吃生冷的食物
- B、受中国文化和法国文化的影响
- C、越南饮食文化具有本民族特色，没有外来饮食文化的元素
正确答案:A,B
第5题：
饮食文化的民族性和博大精深的文化性
正确答案:（1）中华民族的博食
中国现代饮食原料总数已达1万种以上。
（2）独特的饮食制作方法
蒸、炒、爆是中华民族特有的。蒸法已有6000年，爆法已有2000多年，至今仍为华人所独有。
（3）风味流派众多
人们知道最多的是川、鲁、苏、粤、浙、湘、闽、徽8大菜系。还有许多地区性的乡士、养生素食等风味有百种之多的风味流派。
第6题：
请简单介绍一下中华民族实现中国梦的发展历程？
正确答案: 中国梦”记录着中华民族从饱受屈辱到赢得独立解放的非凡历史；中国梦”承载着为开创中国特色社会主义道路艰辛探索的伟大历程；中国梦”展现中国特色社会主义前程似锦。
第7题：
请简述饮食文化圈的概念
正确答案:有的学者提出了“饮食文化圈”的概念，饮食文化圈是由于地域、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域。依据中国饮食文化区位类型的不同，将中华食文化圈划分为12个小圈：1、东北地区饮食文化圈；2、京津地区饮食文化圈；3、中北地区饮食文化圈；4、西北地区饮食文化圈；5、黄河中游地区饮食文化圈；6、黄河中下游地区饮食文化圈；7、长江中游地区饮食文化圈；8、长江下游地区饮食文化圈；9、东南地区饮食文化圈；10、西南地区饮食文化圈；11、青藏高原地区饮食文化圈；12、素食文化圈。
第8题：
与世界其他民族相比，中国饮食文化所涉及的学科门类非常广泛，这充分说明了饮食文化体系内涵的博大与深邃。()
参考答案：√
第9题：
下列不属于草原区旅游资源的是（）。
- A、草地动植物资源
- B、少数民族封建迷信
- C、民族风情
- D、饮食文化
正确答案:B
第10题：
请简述湖北的饮食文化
正确答案: 1、大米和淡水鱼鲜是湖北日常饮食中重要的主副食原料，所谓“鱼米之乡”是对荆楚地区饮食结构最精确的概括；
2、以“蒸、煨、炸、烧”为代表的烹调方法和以“咸鲜”为主的口味特征；
3、“无鱼不成席”、“无圆不成席”、“无汤不成席”集中反映了湖北筵宴的风格。