畜牧师职称
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相似问题和答案
第1题：
在蛋白质营养中，为什么要划分必需氨基酸和非必需氨基酸?为什么强调限制性氨基酸?
本题答案：动物生长发育及生产所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供，必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成的数量少、合成的速度慢，不能满足动物的营养需要，必须通过饲料提供的氨基酸;而非必需氨基酸是指可以在动物体内合成，无须靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸。因此，又把氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，限制性氨基酸是指某一种或几种必需氨基酸低于动物的需要量，而且由于它们的不足限制了动物对其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸。因此动物日粮中，除注意蛋白质数量是否满足需要外，还要强调限制性氨基酸，即注意各种氨基酸的含量和比例是否满足动物合成体蛋白质的需要，使日粮中的必需氨基酸保持平衡，不致因限制氨基酸的不足而影响对其他氨基酸的利用，影响合成体蛋白。
第2题：
什么是必需氨基酸？人体所需要的必需氨基酸有哪几种？
正确答案: 必需氨基酸是人体内不能合成的，或者合成速度不能满足机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。
人体内必需氨基酸有八种：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
第3题：
关于必需氨基酸的错误叙述是( )
A.必需氨基酸是机体不能合成，必须由食物供给的氨基酸
B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也有所不同
C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
D.机体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸
E.食物蛋白的营养价值取决于其中所含必需氨基酸的有无和多少
正确答案：D
第4题：
必需氨基酸和非必需氨基酸是根据人体是否需要来划分的。
正确答案:错误
第5题：
畜禽体内的必需氨基酸有几种？其中哪几种为限制性氨基酸？
正确答案: 13种蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸
第6题：
关于必需氨基酸的叙述错误的是
A.植物含有人体所必需的各种氨基酸，有些氨基酸是人体不能合成的
B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也不同
C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
D.人体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸
B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也不同
C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
D.人体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸
答案：D
解析：
第7题：
什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？各有哪几种？鱼虾类的必需氨基酸是如何确定的？
正确答案: 必需氨基酸是指在体内不能合成，或合成的速度不能满足机体的需要，必需从食物中摄取的氨基酸。是体内能够合成的，为非必需氨基酸。鱼类的必需氨基酸经研究确定有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等十种氨基酸。而酪氨酸。丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸和天门冬氨酸等8种是非必需氨基酸。
确定鱼、虾类的必需氨基酸常用如下方法：1.用含有氨墓酸混合物代替蛋白质的饲料饲养鱼、虾类，观察其生长的方法；
2.投喂氨基酸饲料测定体氮平衡的方法；
3.用示踪原子14C的方法。
第8题：
什么是必需氨基酸?生长发育的畜禽需要哪些必需氨基酸?
正确答案：必需氨基酸是指那些在畜禽体内不能合成足够数量以满足畜禽代谢需要，而必须由饲料提供的氨基酸。 生长发育的畜禽所需要的必需氨基酸有：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸、组氨酸、精氨酸。
第9题：
什么是必需氨基酸?哪些氨基酸是必需氨基酸?
正确答案: 必需氨基酸是指人体自身不能合成，或合成速率不能满足需要而必须从食物中摄取的氨基酸。其共分为8种，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。另外，组氨酸是婴幼儿必需氨基酸。
第10题：
什么是必需氨基酸？哪些氨基酸是必需的？
正确答案: 必需氨基酸即生命活动必需而人体又不能合成的氨基酸。
必需氨基酸有：异亮氨基酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（pHe）、苏氨酸（Thr）、色氨酸（Trp）、缬氨酸（Val）、赖氨酸（Lys）
26、答：优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。
弊：用量过度易致癌。