营养学基础知识
单选题反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（ ）。A B C D E
题目
单选题
反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（ ）。
A
B
C
D
E
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相似问题和答案
第1题：
单选题
合理采集、使用、保护、处置标本，不违规（ ）标本，谋取不正当利益。
A
买卖
B
处理
C
弃置
D
变换
E
收购
正确答案：
E
解析：
暂无解析
第2题：
单选题
属于饱和脂肪酸的是（ ）。
A
B
C
D
E
正确答案：
A
解析：
暂无解析
第3题：
单选题
膳食纤维的主要功能不包括（ ）。
A
有利于食物的消化过程
B
预防胆石形成
C
维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D
为机体提供较多能量
E
促进结肠功能，预防结肠癌
正确答案：
B
解析：
膳食纤维的主要生理功能包括：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆石形成；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病；此外，食物纤维尚有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。
膳食纤维的主要生理功能包括：①有利于食物的消化过程；②降低血清胆固醇，预防冠心病；③预防胆石形成；④促进结肠功能，预防结肠癌；⑤防止能量过剩和肥胖；⑥维持血糖正常平衡，防治糖尿病；此外，食物纤维尚有防止习惯性便秘，预防食道裂孔疝、痔疮等作用。
第4题：
单选题
食物中1g脂肪产生的热量是（）
A
16.7kJ
B
29.3kJ
C
36.7kJ
D
4.0kcal
E
7.0kcal
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第5题：
单选题
下列属于单糖的有（ ）。
A
蔗糖
B
棉籽糖
C
麦芽糖
D
半乳糖
E
纤维素
正确答案：
A
解析：
常见的单糖有葡萄糖、半乳糖和果糖。
常见的单糖有葡萄糖、半乳糖和果糖。
第6题：
单选题
WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（ ）。
A
8小时
B
2小时
C
6小时
D
4小时
E
10小时
正确答案：
A
解析：
静息代谢率的定义。
静息代谢率的定义。
第7题：
单选题
核黄素的辅酶活性形式包括（ ）。
A
烟酰胺
B
FAD
C
NAD
D
CoA
E
TPP
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第8题：
单选题
分解蛋白质为肽类的是（ ）。
A
B
C
D
E
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第9题：
单选题
下列哪项做法符合临终关怀伦理？（ ）
A
努力减轻临终病人的身体疼痛和心理不适，提高其生命质量
B
想方设法延长病人的生命，以使其获得更长的寿命
C
由于临终病人生命质量通常都比较低，没有幸福可言，应及早放弃治疗
D
研制更加安全可靠的药物，帮助病人安详辞世
E
让病人了解死亡是每个人都不可避免的
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第10题：
单选题
反映机体锰的营养状况的指标是（）
A
血锰浓度
B
尿锰浓度
C
发锰含量
D
以上全是
E
以上全不是
正确答案：
D
解析：
目前尚无可靠的生物学指标来反映机体锰的营养状况的指标，MRI可用于检出锰中毒患者。