工业水处理工
判断题蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。A 对B 错
题目
判断题
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
蛋白质水解与蛋白质变性时结构相同。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。()
此题为判断题(对，错)。
答案：正确
第3题：
蛋白质可在()作用下发生水解。
A.酸
B.生物活性
C.硷
D.蛋白质水解酶
参考答案：ACD
第4题：
蛋白质可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为硝酸根。
正确答案:错误
第5题：
在蛋白质水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于:
A.氧化酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.转移酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.转移酶
答案：B
解析：
提示 蛋白质可在水解酶的作用下发生水解反应，形成小分子肽。
第6题：
淀粉、葡萄糖、蛋白质在一定的条件下均可发生水解反应。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
能够促使脂肪酶水解的酶是（ ）。
A.脂肪水解酶
B.淀粉水解酶
C.蛋白质水解酶
D.DNA水解酶
B.淀粉水解酶
C.蛋白质水解酶
D.DNA水解酶
答案：C
解析：
A项，脂肪水解酶，促进脂肪水解，不能促进脂肪酶水解，A错误； B项，淀粉水解酶，促进淀粉水解，B错误；
C项，蛋白质水解酶，促进蛋白质水解，脂肪酶本质是蛋白质，C正确；
D项，DNA水解酶，促进DNA水解，D错误。
C项，蛋白质水解酶，促进蛋白质水解，脂肪酶本质是蛋白质，C正确；
D项，DNA水解酶，促进DNA水解，D错误。
第8题：
在制作基础汤汁过程中,主要利用了鲜味物质水解、蛋白质的凝固、脂肪的水解和植物胶体冷凝作用。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
在蛋白质的水解过程中，参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于（ ）。
A．氧化酶
B．水解酶
C．裂解酶
D．转移酶
B．水解酶
C．裂解酶
D．转移酶
答案：B
解析：
酶的名称，可根据它的作用性质或它的作用物，即基质（在生物化学中常称“底物”）而命名。例如，促进水解作用的各种酶统称水解酶。促进氧化还原作用的各种酶统称氧化还原酶。水解蛋白质的酶称为蛋白酶。水解脂肪的酶称为脂肪酶等。
第10题：
含有蛋白质水解酶的消化液是（）
- A、唾液
- B、胃液
- C、胰液
- D、小肠液
正确答案:B,C