MHK四级
单选题下列哪种香味没有在文中被提到？（ ）A 麝香B 苹果C 薄荷香D 柠檬
题目
单选题
下列哪种香味没有在文中被提到？（ ）
A
麝香
B
苹果
C
薄荷香
D
柠檬
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相似问题和答案
第1题：
泡菜的酸感和脆嫩风味，主要是下列哪种物质的作用而引起的（）
- A、醋酸
- B、乳酸
- C、苹果酸
- D、柠檬酸
正确答案:B
第2题：
下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的（）
- A、琥珀酸
- B、苹果酸
- C、柠檬酸
- D、单宁酸
正确答案:D
第3题：
下列哪种酶以TPP为辅助因子？( )
A、异柠檬酸脱氢酶
B、柠檬酸合成酶
C、琥珀酸脱氢酶
D、苹果酸脱氢酶
E、α-酮戊二酸脱氢酶系
参考答案：E
第4题：
马尔太少司是在荷兰少司内加入（）
- A、番茄汁、番茄丁
- B、柠檬汁、柠檬皮
- C、橙汁、橙皮丝
- D、苹果酱、苹果丝
正确答案:C
第5题：
下面哪种酸，人在品尝时不是酸味的是（）
- A、琥珀酸
- B、苹果酸
- C、柠檬酸
- D、单宁酸
正确答案:D
第6题：
以下葡萄品种被认为带有青椒或薄荷香味的是（）。
- A、Cabernet Sauvignon
- B、Merlot
- C、Shiraz
- D、Chardonnay
正确答案:A
第7题：
请将以下的葡萄品种与其香味相联系起来： 长相思（Sauvignonblanc）/麝香（Muscat）/维欧涅（Viogner） 杏/柠檬/葡萄
正确答案: 长相思（Sauvignonblanc）-柠檬，维欧涅（Viogner）-杏，麝香（Muscat）-葡萄果香
第8题：
麝香中的香味成分是
正确答案：A
第9题：
酮类多特殊香气，庚酮[2]有似（），丙酮有似薄荷香气。
- A、苹果香气
- B、梨香气
- C、葡萄香气
- D、桃香气
正确答案:B
第10题：
下列哪种酶只能以NADP+为辅酶（）
- A、柠檬酸合酶
- B、柠檬酸裂解酶
- C、丙酮酸羧化酶
- D、苹果酸酶
- E、苹果酸脱氢酶
正确答案:D