第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
栀子黄是栀子中的黄色素,其来源、结构和溶解性正确的是()
第3题:
花色素为平面型分子,分子间作用力较大,水分子不易渗入,故难溶于水。( )
此题为判断题(对,错)。
第4题:
类胡萝卜素是一类()色素。
第5题:
黄酮、花色素均系平面型分子,黄酮()溶于水,花色素因以()形式存在,()溶于水。
第6题:
碳黑不溶于水、油和一般的有机溶剂,是字迹色素成分中最稳定的一种。
A对
B错
第7题:
天然色素的颜色受到自身结构、温度、pH等因素的影响,下面颜色不受pH影响的一类色素是:()
第8题:
油脂溶于有机溶剂中而极难溶于水.
此题为判断题(对,错)。
第9题:
类胡萝卜素是溶于水的一类色素。
第10题:
对
错