生物化学
单选题蛋白质变性是由于（）A 氨基酸序列改变B 肽键断裂C 空间构象破坏D 水化膜破坏E 水解
题目
单选题
蛋白质变性是由于（）
A
氨基酸序列改变
B
肽键断裂
C
空间构象破坏
D
水化膜破坏
E
水解
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相似问题和答案
第1题：
[36~37题共用备选答案]A．氨基酸序列改变 B．肽键断裂 C．空间构象破坏 D．水化膜破坏 E．水解蛋白质变性是由于
正确答案：C
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，所以答案为C.
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，所以答案为C.
第2题：
蛋白质变性是由于
A．氨基酸排列顺序的改变
B．氨基酸组成的改变
C．蛋白质空间构象的破坏
D．肽键的断裂
E．蛋白质的水解
正确答案：C
第3题：
蛋白质盐析的原理是
A．氨基酸序列改变
B．肽键断裂
C．空间构象破坏
D．水化膜破坏
E．水解
正确答案：D
在蛋白质中溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
在蛋白质中溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
第4题：
A.氨基酸序列改变
B.肽键断裂
C.空间构象破坏
D.水化膜破坏
E.水解
B.肽键断裂
C.空间构象破坏
D.水化膜破坏
E.水解
蛋白质变性是由于
答案：C
解析：
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。
第5题：
蛋白质变性是由于
A.蛋白质空间构象的破坏 B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂 D.蛋白质的水解
A.蛋白质空间构象的破坏 B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂 D.蛋白质的水解
答案：A
解析：
在某些理化因素作用下,蛋白质特定的空间构象被破坏（A)，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失,称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏,无肽键断裂，不涉及一级结抅中氨基酸序到的改变，也不是蛋白质的水解反应。
第6题：
蛋白质变性不包括（ ）
A、氢键断裂
B、肽键断裂
C、疏水键断裂
D、二硫键断裂
E、空间构象破坏
参考答案：B
第7题：
蛋白质变性的原因是
A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间构象的破坏
E、蛋白质水解
参考答案：D
第8题：
蛋白质变性是由于
A．蛋白质空间构象的破坏
B．氨基酸组成的改变
C．肤键的断裂
D．蛋白质的水解
E．蛋白质活性不发生改变
正确答案：A
第9题：
蛋白质变性的原因是
A.氨基酸排列顺序的改变
B.蛋白质水解
C.氨基酸组成的改变
D.蛋白质空间构象的破坏
E.肽键的断裂
B.蛋白质水解
C.氨基酸组成的改变
D.蛋白质空间构象的破坏
E.肽键的断裂
答案：D
解析：
第10题：
A.氨基酸序列改变
B.肽键断裂
C.空间构象破坏
D.水化膜破坏
E.水解
B.肽键断裂
C.空间构象破坏
D.水化膜破坏
E.水解
蛋白质盐析的原理是
答案：D
解析：
蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失；在蛋白质溶液中加入大量的硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等中性盐，可破坏蛋白质的水化膜和同种电荷，使蛋白质颗粒相互聚集，发生沉淀。