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题目
蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。 A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素 B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质 C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、 D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
题目
蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
A、叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B、花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C、
D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
参考答案和解析
答案:C
解析:
并非所有的根茎类蔬菜都含有较多的胡萝卜素,除胡萝卜等少数几种蔬菜以外,大多数根茎类蔬菜淀粉含量居多。故选C。
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相似问题和答案
第1题:
单选题
蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是( )。
A
叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B
花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质
C
根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、C
D
豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
正确答案:
A
解析:
A项正确,叶菜类一般含淀粉较少,含纤维较多,均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素。B项正确,花菜类含维生素A、B、C和矿物质相当丰富。C项错误,根茎类含淀粉甚多。D项正确,豆菜类含有较多的维生素C和矿物质。
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