执业药师

与空气长时间接触或者遇到氧化剂可被氧化成具有荧光的硫色素而失效的是A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B6D．维生素B12E．维生素B4

题目

与空气长时间接触或者遇到氧化剂可被氧化成具有荧光的硫色素而失效的是

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B6

D．维生素B12

E．维生素B4

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第1题：

果蔬在干制过程中.既溶于水，又容易被氧和热所破坏，而且极易损失的是()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.糖分

D.维生素C


参考答案D

第2题：

鱼类死后应尽快加工烹调,及时破坏硫胺酶,以免( )损失。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素PP

D.维生素C


参考答案：A

第3题：

下列哪种维生素在碱性下可被铁氰化钾氧化生成硫色素，溶于正丁醇显蓝色荧光

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

E.维生素C


正确答案：A

第4题：

下列哪一种维生素最容易服用过量而致中毒

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A和D


正确答案：D

第5题：

（ ）具有降低血液同型半胱氨酸水平的功能。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12


正确答案：D
D

第6题：

大豆中含有较多的______。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.尼克酸

D.维生素D


参考答案：ABC

第7题：

肉类原料中含量最少的维生素是( )。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素PP

D.维生素C


参考答案：D

第8题：

可用硫色素反应鉴别的药物是

A．维生素B1

B．维生素K

C．维生素C

D．维生素A

E．维生素E


正确答案：A
硫色素反应为维生素B1特有反应。

第9题：

具有硫色素特征反应的维生素是

A.维生素B6

B.维生素B2

C.维生素B1

D.维生素C

E.维生素D3


正确答案：C
本题考查维生素B1的性质。维生素B，具有硫色素特征反应，故选C答案。

第10题：

与转铜醇酶活性有关的B族维生素是

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素PP

D．维生素B6

E．维生素B12


正确答案：A

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