饮片易虫蛀，不发生在A．含淀粉多B．含水多C．含糖多D．含脂肪多E．含蛋白质多

母乳喂养的优点是：

A.含饱和脂肪酸多

B.含矿物质多

C.含甲型乳糖多

D.含酪蛋白多

E.免疫物质丰富

当气温较高贮藏不当时，含脂肪油多的饮片易出现

A．挥发

B．泛油

C．风化

D．虫蛀

E．粘连

(72～73题共用备选答案)

A．含乳白蛋白及乳铁蛋白多

B．含糖类少，蛋白质多

C．含叶酸少

D．含糖多，蛋白质及脂肪少

E．含蛋白质多，乳铁蛋白少

各种奶类中的成分各有其特点，人乳的特点是

A、含酪蛋白颗粒细软易吸收

B、含乳清蛋白、不饱和脂肪酸多

C、含酪蛋白多、钙质丰富

D、含乳白蛋白多、叶酸少

E、含糖多、蛋白及脂肪少

牛乳的特点是（ ）

各种奶类中的成分各有其特点，人乳的特点是

A．含乳白蛋白及乳铁蛋白多

B．含糖类少，蛋白质多

C．含叶酸少

D．含糖多，蛋白质及脂肪少

E．含蛋白质多，乳铁蛋白少

母乳与牛乳相比，营养丰富，易于消化，是因为母乳中

A．蛋白质含量高

B．含酪蛋白多

C．含乳蛋白多

D．含饱和脂肪酸多

E．含甲型乳糖高

植物类中药材折断面显粉性表示

A．含石细胞多

B．含淀粉多

C．含糖多

D．含草酸钙结晶多

E．含黏液质多

含淀粉多的饮片易（ ）。

A．虫蛀

B．潮解

C．泛油

D．变色

E．腐烂

成熟乳的特点是

A．含糖类最高

B．含脂肪量最高

C．蛋白质量较低，而量每天最多

D．蛋白质、糖类及脂肪均低

E．含脂肪量最少而蛋白质量多

母乳喂养优于牛乳在于

A.含蛋白质总量高

B.含饱和脂肪酸的脂肪较多

C.含铁量多

D.含乳糖量多

E.含钙、磷高