生活照料服务类

（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐D.缺乏维生素D

题目

（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法

A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收

B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐

D.缺乏维生素D

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第1题：

与影响钙吸收无关的因素是

A．草酸盐

B．植酸盐

C．脂肪消化不良

D．膳食纤维

E．胆固醇


正确答案：E
(答案：E)A、B、C、D均能影响钙的吸收。但不包括胆固醇。

第2题：

下列对影响钙吸收的原因描述不正确的是（）。

A.缺乏维生素D

B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不容性的钙盐

D.黄瓜与花生同吃促进钙吸收


正确答案：D

第3题：

下列食物中，可促进铁吸收的食物有

A、肉类

B、脂肪

C、牛奶

D、钙剂

E、氨基酸


参考答案：ABE

第4题：

全胃切除后的病人可能出现

A.糖类食物消化吸收障碍
B.蛋白质食物消化吸收障碍
C.脂肪吸收不良
D.维生素B吸收障碍
E.铁和钙的吸收显著减少

答案：D
解析：
胃大部切除后，导致胃底、胃体部的壁细胞减少，分泌的内因子减少。食物中的维生素B吸收障碍，引起巨幼细胞性贫血。

第5题：

不利于钙吸收的是(　　)。

A.维生素D
B.对钙的需要量大时
C.乳糖
D.脂肪过多或脂肪消化不良
E.赖氨酸、色氨酸、精氨酸

答案：D
解析：

第6题：

关于钙的吸收,以下说法错误的是()

A.餐时和餐后服用吸收率高于空腹

B.单次大剂量吸收率高

C.维生素D促进钙吸收

D.过多脂肪降低钙吸收

E.咖啡因增加尿钙排泄


答案：B

第7题：

全胃切除后的病人可能出现

A．糖类食物消化吸收障碍

B．蛋白质食物消化吸收障碍

C．脂肪吸收不良

D．维生素B12吸收障碍

E．铁和钙的吸收显著减少


正确答案：D

第8题：

关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）

A.钙会影响其他矿物质的吸收

B.高磷饮食会影响钙的吸收

C.奶的钙比大豆中的钙容易吸收

D.豆类是钙的良好来源


正确答案：D
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第9题：

下列食物中能促进钙的吸收的是( )。

A.植酸
B.草酸
C.膳食纤维
D.脂肪酸
E.糖类

答案：E
解析：
前四种均能与钙结合形成不溶性钙盐，影响钙的吸收。

第10题：

下列食物中，可促进铁吸收的食物有

A.肉类
B.脂肪
C.牛奶
D.钙剂
E.氨基酸

答案：A,B,E
解析：
本题考查可促进铁吸收的食物。肉类、果糖、氨基酸、脂肪、维生素C可促进铁剂吸收；牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐等可抑制铁剂吸收（减少40％～50％）；茶和咖啡中的鞣质与铁形成不可吸收的盐。

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