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食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》GB14881－2013实施日期是()A、2013年6月1日B、2014年6月1日C、2013年12月1日D、2014年12月1日

题目
食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》GB14881－2013实施日期是()

A、2013年6月1日

B、2014年6月1日

C、2013年12月1日

D、2014年12月1日

参考答案和解析
参考答案：B
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第1题：

简述《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中对食品添加剂管理要求。


（1）应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。 （2）厂区应合理布局，备功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 （3）厂区内的应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。 （4）厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。 （5）厂区应有适当的排水系统。宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔

第2题：

【单选题】GB14881-2013是（）

A．食品添加剂使用卫生标准

B．食品企业通用卫生规范

C．食品中农药最大残留限量标准


山梨酸钾;苯甲酸钠;脱氢乙酸;丙酸钙

第3题：

根据“GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范”，食品加工人员的卫生要求有哪此？


清洁作业区;准清洁作业区;一般作业区

第4题：

《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》不是目标发布的生产经营规范类食品安全国家标准。


A、GB 5749

第5题：

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中要求食品生产企业卫生管理应包括哪些方面的内容。


正确

第6题：

GB 14881-2013是（）标准。

A．危害分析与关键控制点

B．乳制品良好生产规范

C．食品生产通用卫生规范

D．食品生产安全规范


基础，技术，管理

第7题：

《食品企业通用卫生规范》（GB14881-2013）适用于我国所有的食品生产经营企业和工厂，并可作为制定各类食品厂专业卫生规范的依据。（）


正确

第8题：

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。

A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准

B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行

D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行


参考答案：ACD

第9题：

与速冻食品有关的食品生产经营规范有：( )。

A食品生产通用卫生规范

B食品经营过程卫生规范

C速冻食品卫生规范

D以上都是


参考答案：C

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