用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、()、盖置、杯托、茶船。
A.随手泡
B.品茗杯
C.茶巾
D.茶匙
第1题:
6、主泡器(盖碗或壶)应置于()上。
A.壶承
B.盖置
C.杯托
D.茶盘
第2题:
5、()放于主泡器右侧,注水时暂时放置碗盖或壶盖,更加方便卫生。
A.盖置
B.杯托
C.则置
D.壶承
第3题:
在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含______、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。
A.储茶器
B.茶船
C.茶夹
D.茶漏
第4题:
在盖碗用具准备过程中,主泡器包含盖碗、()。
A.盖托
B.茶船
C.品茗杯
D.随手泡
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。
A.茶则
B.茶针
C.茶巾
D.盖置
第7题:
用玻璃杯用具泡茶的准备中,辅助用具包含:()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。
A.茶荷
B.随手泡
C.茶船
D.茶海
第8题:
A.会议乌龙茶沏泡服务适合采用随泡随饮。
B.把乌龙茶茶叶倒入飘逸壶或白瓷壶,水温控制在70℃以上。
C.如果用飘逸壶进行服务,服务人员在后台用开水冲泡乌龙茶后,等待一定的时间后,用飘逸壶的外杯将茶沏好;如果用白瓷壶进行服务,服务人员在后台将开水倒入茶壶后,掌握好时间尽快地将茶汤倒入公道杯中,然后将浓淡均匀的茶倒入为客人准备的杯中,放在托盘中,从客人的右侧逐一送上。
D.当杯中的茶汤全喝完时,要及时冲泡再用飘逸壶的外杯或公道杯为客人续水。
第9题:
A.随手泡
B.品茗杯
C.公道杯
D.剥茶起