酒饮料精制茶制造人员
绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多,因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
11、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点 （）
A．红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香
B．红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶板栗香
C．红茶浓香、绿茶板栗香、乌龙茶甜香
D．红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香
第2题：
7、茶叶中含有丰富的维生素A原，不同茶类含量高低一般是 。
A．绿茶＞红茶
B．红茶＞乌龙茶
C．乌龙茶＞绿茶
D．黑茶＞白茶
第3题：
3、夏秋季温度较高，有利于（）的合成和积累，适合于做（）。
A．茶多酚；绿茶
B．氨基酸；红茶
C．茶多酚；红茶
D．氨基酸；绿茶
第4题：
红茶的香味比绿茶更加复杂，大部分香味是在红茶加工时形成的。()
第5题：
按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。
A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
第6题：
按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。
A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶
B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶
C、大叶种鲜叶适制红茶
D、中、小叶种鲜叶适制绿茶
第7题：
茶多酚化合物含量较高，适制（ ）。
A.绿茶 B红茶.
B.花茶
C.龙井茶
第8题：
在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（ ）。
A.长
B.短
C.相同
D.无法相比
第9题：
冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性()。
A.比青茶强
B.比绿茶差
C.比绿茶强
D.适中