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名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。此题为判断题(对，错)。

题目

名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。

此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
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相似问题和答案

第1题：

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶


正确答案：B

第2题：

品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

A.蒸青型名茶

B.烘青型名茶

C.炒青型名茶

D.烘炒型名茶


正确答案：D

第3题：

品质特点“外形细紧，色泽绿润，香气高锐，滋味鲜醇，叶底嫩绿”属于（）名优绿茶

A.蒸青型名茶

B.烘青型名茶

C.炒青型名茶

D.烘炒型名茶


正确答案：C

第4题：

名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第5题：

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。

A.刚开始萌发的茶芽

B.一芽一二叶初展

C.芽叶长短标准一致

D.都是


正确答案：C

第6题：

绿茶的基本加工工艺为( )

A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥

D、鲜叶-萎凋-干燥


参考答案：C

第7题：

按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。

A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶

C、大叶种鲜叶适制红茶

D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶


参考答案：BC

第8题：

按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。

A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶

C、大叶种鲜叶适制红茶

D、中、小叶种鲜叶适制绿茶


参考答案：A

第9题：

高档绿茶鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。()


参考答案：错误

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