中药学职称考试

炒炭时,生片和完全炭化片不得超过总量的A.1%B.2%C.3%D.4%E.5%

题目
炒炭时,生片和完全炭化片不得超过总量的

A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%
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第1题:

炒炭时的注意事项为

A.炒炭时多用武火

B.炒炭时要存性

C.炒炭时要全部炭化

D.炒炭时要全部灰化

E.炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形


正确答案:ABE
炒炭要求存性。“存性”是指炒炭药物只能部分炭化,更不能灰化,未炭化部分仍应保存药物的固有气味;花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形,如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。

第2题:

泡炙饮片中的不合格饮片含量应符合规定()

A.麸炒的生片,糊片不得超过2%

B.麸炒的生片,糊片不得超过3%

C.麸炒的生片,糊片不得超过4%

D.麸炒的生片,糊片不得超过5%


正确答案:A

第3题:

炒炭时,生片和完全炭化片不得超过总量的

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

E、5%


参考答案:E

第4题:

土炒时,生片、煳片不得超过总量的

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

E、5%


参考答案:B

第5题:

按照规定炒炭类饮片中生片、完全炭化不得超过()。

A.2%

B.3%

C.5%

D.8%


正确答案:C

第6题:

按照规定炒炭类饮片中,生片、完全炭化不得超过()。

A.2%

B.3%

C.5%

D.8%


正确答案:C

第7题:

下列对炒焦片的规格要求正确的是()。

A.生片、糊片不得超过2

B.生片、炭化片不得超过3

C.生片、完全炭化片不得超过5

D.生片、糊片、炭化片不得超过5


正确答案:B

第8题:

《中药饮片质量标准通则(试行)》规定,炒炭品含生片和完全炭化者不得过()。

A、1%

B、3%

C、5%

D、8%

E、10%


正确答案:C

第9题:

为凸显______等菜品的脆嫩口感,其主料的黏液去除采用的是生搓法。

A.生炒鳗片、生炒鱿鱼

B.软兜鳝鱼、生炒甲鱼

C.生炒鳝片、生炒甲鱼

D.生炒鳝片、生炒鳗片


参考答案:D

第10题:

中药饮片炮制品质量要求错误的是( )。

A、炒黄药物色泽均匀,有药材固有气味,生片、糊片不得超过2%

B、炒炭药物基本保持原片型,生片和完全炭化片不得超过5%,不允许炭化

C、蒸制后药物表面略鼓起,内无生心,色泽黑润,未蒸透的不得超过3%

D、发芽类发芽率不得低于85%,水分小于13%,药屑杂质小于l%

E、蜜炙色泽均匀,有光泽,黏手,有辅料香气,药屑、杂质不得超过0.5%


参考答案:E

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