A.脂肪油 B.DMSO C.PEG300-600 D.KI E.山梨酸可作抑菌剂的是

低脂肪饮食应禁用（ ）。

A．橄榄油

B．芝麻油

C．菜油

D．猪油

E．色拉油

A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸

B.熔点接近或低于体温

C.植物油中主要含有饱和脂肪酸

D.熔点高于体温

植物油是()的重要来源，膳食中不应低于总脂肪来源的50%

A.和脂肪酸

B.需脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.链脂肪酸

含不饱和脂肪酸多的的脂肪是：( )。

A.鸡油

B.黄油

C.大豆油

D.可可油

含大量饱和脂肪酸的脂肪有:( )。

A.花生油

B.菜籽油

C.猪油

D.大豆油

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.亚油酸

多不饱和脂肪酸含量最多的是( )

A.茶子油

B.椰子油

C.起酥油

D.花生油

E.红花油

含有较多反式脂肪酸的油脂是

A．橄榄油

B．椰子油

C．菜籽油

D．猪油

E．人造黄油

不是植物油比动物油营养价值高的原因。

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.熔点低

D.维生素含量多

下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是（）。

A.鱼油

B.棕榈油

C.椰油

D.可可油