药学类
A.转化糖酶B.麦芽糖酶C.纤维素酶D.杏仁苷酶E.以上都不是水解β-葡萄糖苷键，可采用
题目
B.麦芽糖酶
C.纤维素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是
相似问题和答案
第1题：
能使α-葡萄糖苷键水解的酶是（ ）。
A．麦芽糖酶
B．苦杏仁苷酶
C．纤维素酶
D．以上均是
E．以上均不是
能使α-葡萄糖苷键水解的酶是：①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②α-葡萄糖苷水解酶，、如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故答案选A。
第2题：
专属性低可水解一般β-葡萄糖苷键的酶是
A.转化糖酶
B.麦芽糖酶
C.纤维素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是
第3题：
能使a-葡萄糖苷键水解的酶是
A.麦芽糖酶
B.苦杏仁苷酶
C.纤维素酶
D.均可以
E.均不是
能使a-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②a-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。
第4题：
只能水解β-果糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第5题：
苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解
A．纤维素酶
B．苦杏仁酶
C．麦芽糖酶
D．转化糖酶
E．以上均是
酶催化反应专属性高，水解条件温和，可获知苷键的构型，并保持苷元结构不变的特点。麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，转化糖酶可水解β-果糖苷键等。
第6题：
能水解β-果糖苷键的酶是( )
A．转化糖酶
B．麦芽糖酶
C．杏仁苷酶
D．纤维素酶
E．以上都不对
A [知识点] 苷键的裂解
第7题：
水解α-葡萄糖苷键，可采用
A.转化糖酶
B.麦芽糖酶
C.纤维素酶
D.杏仁苷酶
E.以上都不是
第8题：
下列酶中，能够水解o—葡萄糖苷键的酶是( )
A．苦杏仁酶
B．纤维素酶
C．麦芽糖酶
D．蜗牛酶
E．转化糖酶
C [知识点] 苷键的裂解
第9题：
只能水解α-D-葡萄糖苷键的是
A.麦芽糖酶
B.杏仁苷酶
C.转化糖酶
D.蔗糖酶
E.纤维素酶
酶催化水解反应具有专属性，如麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，杏仁苷酶只能水解β-六碳醛糖苷，转化糖酶只能水解β-果糖苷，纤维素酶只能水解B．D．葡萄糖苷。
第10题：
能水解六碳醛糖苷键的是
A．杏仁苷酶
B．葡萄糖醛酸苷酶
C．内酰胺酶
D．转化糖酶
E．麦芽糖酶
杏仁苷酶可水解β－六碳醛糖苷键。