其它
自然界中的油脂多为混合三酰基甘油脂，构型为（）型A．L-B．Z-C．D-D．R-
题目
自然界中的油脂多为混合三酰基甘油脂，构型为（）型
A．L-
B．Z-
C．D-
D．R-
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相似问题和答案
第1题：
参与脂肪动员的限速酶是
A.脂肪组织三酰甘油脂肪酶
B.脂肪组织二酰甘油脂肪酶
C.脂蛋白脂肪酶
D.脂肪组织一酰甘油脂肪酶
E.组织脂肪酶
B.脂肪组织二酰甘油脂肪酶
C.脂蛋白脂肪酶
D.脂肪组织一酰甘油脂肪酶
E.组织脂肪酶
答案：A
解析：
第2题：
烹饪中的天然油脂都是（）
- A、单纯甘油脂
- B、混合甘油脂
- C、饱和甘油脂
- D、不饱和甘油脂
正确答案:B
第3题：
脂肪动员的关键酶是（ ）。
A．组织细胞中的-酰甘油脂肪酶
B．脂肪细胞中的二酰甘油脂肪酶
C．组织细胞中的三酰甘油脂肪酶
D．脂肪细胞中的三酰甘油脂肪酶
E．脂蛋白脂肪酶
正确答案：D
第4题：
激素敏感脂肪酶是指（）
- A、组织脂肪酶
- B、脂蛋白脂肪酶
- C、脂肪组织一酰甘油脂肪酶
- D、脂肪组织二酰甘油脂肪酶
- E、脂肪组织三酰甘油脂肪酶
正确答案:E
第5题：
食物中的脂类所占比重最大的为（）
- A、胆固醇
- B、三酰甘油
- C、磷脂
- D、油脂
- E、糖脂
正确答案:B
第6题：
激素敏感脂肪酶是指
A.脂肪组织三酰甘油脂肪酶
B.脂肪组织一酰甘油脂肪酶
C.脂肪组织二酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.组织脂肪酶
B.脂肪组织一酰甘油脂肪酶
C.脂肪组织二酰甘油脂肪酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.组织脂肪酶
答案：A
解析：
第7题：
天然食物中的油脂，多为顺式脂肪酸。
正确答案:正确
第8题：
在脂肪动员中，脂肪分解的限速酶是
A．单酰甘油脂肪酶
B．二酰甘油脂肪酶
C．三酰甘油脂肪酶
D．脂蛋白脂肪酶
E．甘油激酶
正确答案：C
第9题：
参与脂肪动员的限速酶是（）
- A、脂肪组织一酰甘油脂肪酶
- B、脂肪组织二酰甘油脂肪酶
- C、脂肪组织三酰甘油脂肪酶
- D、组织脂肪酶
- E、脂蛋白脂肪酶
正确答案:C
第10题：
请尖油脂混合罐配置油脂的步骤。
正确答案: 确认油脂混合罐的液位、温度在70℃，脂已加热熔化，连接好管线，确认流程正确，按照顺序先加入一桶油，在加入一桶脂，再加入一桶油，确认油脂混合罐搅拌器运行正常，检查油脂混合罐液位、温度、氮封。