化学工程
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
题目
下列试剂和酶常用于蛋白质化学的研究中： CNBr异硫氰酸苯酯丹黄酰氯脲6mol/LHClβ-巯基乙醇水合茚三酮过甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶，其中哪一个最适合完成以下各项任务？ （a）测定小肽的氨基酸序列。 （b）鉴定肽的氨基末端残基。 （c）不含二硫键的蛋白质的可逆变性。若有二硫键存在时还需加什么试剂？ （d）在芳香族氨基酸残基羧基侧水解肽键。 （e）在蛋氨酸残基羧基侧水解肽键。 （f）在赖氨酸和精氨酸残基侧水解肽键。
参考答案和解析
凝乳蛋白酶。（e）CNBr。（f）胰蛋白酶
相似问题和答案
第1题：
槟榔的主要化学成分是
A．木脂素
B．异硫氰酸苄酯
C．皂苷
D．生物碱类
E．苦杏仁苷
D。槟榔的主要化学成分生物碱类，故答案选D。
第2题：
B.可与利血平作用显玫瑰红色的试剂
C.可与卡托普利作用生成亚硝酰硫醇酯显红色的试剂
D.可与盐酸胺碘酮反应生成黄色苯腙衍生物的试剂
E.可用于鉴别硝酸异山梨酯的试剂
第3题：
氨基酸不具有的化学反应是( )
A.肼反应
B.异硫氰酸苯酯反应
C.茚三酮反应
D.双缩脲反应
第4题：
下列哪一种试剂不能用于测定多肽链的氨基末端（）
- A、FDNB
- B、CNBr
- C、DNS
- D、苯异硫氰酸酯
正确答案:C
第5题：
甲苯二异氰酸酯缩写为（），六亚甲基－1，6二异氰酸酯缩写为（），MDI的化学名称是二苯甲烷-4，4’- 二异氰酸酯。
正确答案:TDI；HDI
第6题：
脲酶活性主要是衡量( )的热变性的指标。
A.胃胀气因子
B.异硫氰酸酯
C.尿素酶
D.单宁
第7题：
气相色谱法测定水中有机氯农药中，配制标准贮备溶液时，b六六六，六氯苯、硫丹I，硫丹II和异氏剂不易溶于（）（化学试剂名称），需用一定量的（）（化学试剂名称）助溶。
正确答案:正乙烷；苯
第8题：
苦杏仁苷广泛存在于中药材杏仁、桃仁以及中成药金莲清热胶囊、橘红丸中。苦杏仁苷不属于 A、双糖苷
B、原生苷
C、氰苷
D、氧苷
E、双糖链苷
苦杏仁苷酶水解的最终产物是 A、氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖
B、氢氰酸、苯甲醛和龙胆双糖
C、苯羟乙氰、氢氰酸和葡萄糖
D、苯羟乙氰、苯甲醛和葡萄糖
E、苯羟乙氰、苯甲醛和龙胆双糖
检查苦杏仁苷中氰苷常用的试剂是 A、重氮化试剂
B、吉伯试剂
C、茚三酮试剂
D、苦味酸-碳酸钠试剂
E、三氯化铁试剂
问题 2 答案：A
问题 3 答案：D
第9题：
氨基酸不具有的化学反应是（）。
- A、肼反应
- B、异硫氰酸苯酯反应
- C、茚三酮反应
- D、双缩脲反应
正确答案:D
第10题：
检查挥发油中是否含有酯或内酯成分常选用：（）
- A、三氯化铁试剂
- B、2%高锰酸钾液
- C、异羟肟酸铁试剂
- D、2，4-二硝基苯肼试剂
- E、香草醛浓硫酸试剂
正确答案:C