化学工程
植物油的主要成分是（），根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为（）、半干性油、不干性油三类
题目
植物油的主要成分是（），根据植物油所含不饱和酸的双键数量可分为（）、半干性油、不干性油三类
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
植物油中主要含有()。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸
C、胆固醇
D、维生素A
第2题：
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.亚油酸
第3题：
由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ）
第4题：
不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。
正确答案:正确
第5题：
下列哪项是食用植物油的主要成分（）。
- A、饱和脂肪酸甘油酯
- B、饱和脂肪酸
- C、磷脂
- D、不饱和脂肪酸甘油酯
- E、色素
正确答案:D
第6题：
食用植物油的主要成分是( )。
A、饱和脂肪酸
B、不饱和脂肪酸甘油酯
C、磷脂
D、饱和脂肪酸甘油酯
E、色素
第7题：
A.植物油中主要含有不饱和脂肪酸
B.熔点接近或低于体温
C.植物油中主要含有饱和脂肪酸
D.熔点高于体温
第8题：
一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（ ）。
A．植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B．植物油供给的热能比动物油高
C．植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D．多吃不致引起肥胖
E．植物油的消化率比动物油高
【考点】植物油的特点
植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。
第9题：
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
正确答案:错误
第10题：
一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（）
- A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
- B、多吃不致引起肥胖
- C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
- D、植物油供给的热能比动物油高
- E、植物油的消化率比动物油高
正确答案:C,E