考古学
相似问题和答案
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
擀制混酥面团时，应做到( )。
A.一次性擀平，放入冰箱冷却
B.应尽量重复擀制几次直到擀平
C.擀平后成形，等面坯松驰后进炉烘烤
D.一次性擀平，并立即成形，进炉烘烤
第3题：
脆皮面包成形时，可用()的方法将饧发好的面坯揉成圆形，饧发好后再切割、拉口后烘烤。
A.揉制
B.搓制
C.编制
D.压制
第4题：
混酥面坯在擀制时，应做到（）性擀平，擀平后立即成形。
- A、二次
- B、多次
- C、一次
- D、不限
正确答案:C
第5题：
B．陶器的制作步骤
C．陶器的制坯方法
D．陶器的烧制技艺
第6题：
A.和面→发酵→揉面→搓条→下剂→成形→熟制
B.和面→发酵→对碱→揉面→搓条→下剂→成形→熟制
C.和面→对碱→发酵→揉面→搓条→下剂→成形→熟制
D.和面→发酵→揉面→搓条→对碱→下剂→成形→熟制
第7题：
简述陶器制坯成形。
（1）、手制：捏塑法：即直接用手制作陶坯的方法；泥条盘筑法：即先将坯泥搓成长条状，然后螺旋形向上盘筑。
（2）、模制：即用陶模或陶器为模，制作陶坯。
（3）、轮制：即将泥料放在转动的轮盘上，用手提拉成需要的器形。用这种方法制成的陶器，器形规整，器壁均匀，器表常留有一圈圈平行的轮纹，器底则有线割的偏心纹。
第8题：
A.调制面坯
B.调制糕浆
C.加入白糖
D.加入黄油
第9题：
“手拉坯成型”是陶器成型的一种原始方法。
正确答案:错误
第10题：
擀制混酥面团时，应做到（）。
- A、一次性擀平，放入冰箱冷却
- B、应尽量重复擀制几次直到擀平
- C、擀平后成形，等面坯松驰后进炉烘烤
- D、一次性擀平，并立即成形，进炉烘烤
正确答案:D