将谷类与豆类或其他食物混食后，使必需氨基酸得以互相补充，从而提高食物蛋白质的营养价值，称为（）。A、蛋白质再生B、蛋白质的互补作用C、蛋白质组合D、蛋白质混合

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（ ）。

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

E.亮氨酸

便秘患者应少食?()

A、豆类食物

B、糖类食物

C、谷类食物

D、海鲜

将两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，使其中所含的必需氨基酸取长补短，相互补充，使混合后的蛋白质生物学价值大大提高，这种效果称为蛋白质的互补作用。（ ）

豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。

A.蛋白质

B.必需氨基酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是

A.赖氨酸

B.苏氨酸

C.蛋氨酸

D.亮氨酸

E.异亮氨酸

蛋白质的互补作用是指不同食品中:( )

A.必需氨基酸与非必需氨基酸互相补充

B.必需氨基酸之间的互相补充

C.非必需氨基酸之间的互相补充

D.植物蛋白质与植物蛋白质互相补充

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（ ）。

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是

A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、亮氨酸

E、异亮氨酸

大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（ ）。

A.急性纤维索性炎

B.纤维素性化脓性炎

C.化脓性炎

D.浆液性炎

E.蜂窝织性炎