幼儿教师招聘考试
蔬菜中残留的农药可以用（）浸泡，以降低农药的药性。A、盐B、碱C、醋D、油
题目
蔬菜中残留的农药可以用（）浸泡，以降低农药的药性。
- A、盐
- B、碱
- C、醋
- D、油
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相似问题和答案
第1题：
去除蔬菜中残留农药的方法,下列哪项除外()。
A、流水冲洗
B、碱水浸泡法
C、冷水浸泡法
D、削皮
参考答案：C
第2题：
减少蔬菜农药残留的主要有哪些？
正确答案: 去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。
碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。也用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
用开水烫：在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。
阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。
用盐清洗：使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果。
第3题：
农药残留的生物测定方法是为了适应蔬菜生产和流通,建立的一套快速、简便的蔬菜农药残留的检测方法。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
请问怎样消除蔬菜上的残留农药？
正确答案: 弃去老叶、烂叶和不吃的根部，然后在清水或淘米水中浸泡1小时，让黏在表面的农药充分溶解于水中，再用清水冲洗几遍。
第5题：
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）的自然方法去除农药残留。
- A、高温杀菌
- B、沸水浸泡
- C、碱水中浸泡
- D、淘米水浸泡
正确答案:D
第6题：
“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )
A、浸泡洗涤
B、整洗
C、切碎后冲洗
D、去皮
答案：ABCD
第7题：
蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药？
正确答案:蔬菜农药残留速测中常检出的农药为：有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。
第8题：
对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用( )方法去除农药残留。
A、高温杀菌
B、沸水浸泡
C、碱水中浸泡
D、淘米水浸
正确答案：C
第9题：
清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种？（）
- A、用100度开水泡一下
- B、清水浸泡洗涤法
- C、流动水浸泡3分钟
- D、BC
正确答案:D
第10题：
清洗蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法有哪些？（）
- A、浸泡水洗法
- B、去皮法
- C、用手擦
- D、不用洗
正确答案:A,B