中国古代文学
中国古代饮食文化深厚广博，源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是：（）A、神农氏，“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，使用陶具作为炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。B、伏羲氏，不懂人工取火和熟食，饮食状况还是茹毛饮血阶段，教会了人民筑巢而居。C、有巢氏，钻木取火，从此进入石烹熟食时代，结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法：①炮；②煲；③烫；④焙炒。D、燧人氏，在饮食上，教民结网，捕鱼打猎和畜牧，养牺牲（牲口）以充庖厨。还根据天地万物的变化，发明
题目
中国古代饮食文化深厚广博，源远流长。下列关于古代饮食文化发展历史概括正确的是：（）
- A、神农氏，“耕而陶”，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，使用陶具作为炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。
- B、伏羲氏，不懂人工取火和熟食，饮食状况还是茹毛饮血阶段，教会了人民筑巢而居。
- C、有巢氏，钻木取火，从此进入石烹熟食时代，结束了远古人类茹毛饮血的历史。主要烹调方法：①炮；②煲；③烫；④焙炒。
- D、燧人氏，在饮食上，教民结网，捕鱼打猎和畜牧，养牺牲（牲口）以充庖厨。还根据天地万物的变化，发明创造了八卦。
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相似问题和答案
第1题：
中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
正确答案:正确
第2题：
简述伊斯兰教饮食文化与中国饮食文化的关系。
正确答案:伊斯兰教的饮食文化是中国饮食文化的一个分支，伊斯兰教饮食文化中关注的是吃什么，不是怎么吃。首先伊斯兰教允许吃一切佳美的食物，二是要有选择的吃饮料和食物，如不吃死的、血液、猪肉，不饮酒等。
第3题：
中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之称。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
可使饮食文化时尚变换的决定因素是（）
- A、经济
- B、政治
- C、宗教
- D、历史
正确答案:B
第5题：
饮食文化源远流长，大小餐馆3万多家，已具有规模（200个餐位）的就达8000家，是对广州饮食文化中肯评价。（）
- A、玩在广州
- B、乐在广州
- C、喝在广州
- D、吃在广州
正确答案:D
第6题：
中国古代饮食文化主要体现在宫廷盛宴与王公贵族，民间乃至平民百姓则很少涉及。
正确答案:错误
第7题：
中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称
正确答案:正确
第8题：
茶文化是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献，以下属于茶叶发展过程中的功能的是（ ）。
A.祭品 B.菜食
C.药用 D.饮料
A.祭品 B.菜食
C.药用 D.饮料
答案：A,B,C,D
解析：
茶逐步发展成为日常的饮料，其间经历了很长的时期，茶的功能演变主要有祭品、菜食、药用。茶与其他植物最早是作为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而莱食，而药用”，最终成为饮料。
第9题：
历史上中外饮食文化交流的主要渠道有哪些？
正确答案:历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型：一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流；二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流；三、贡使与商人为主体的文化与商业性交流中的饮食文化交流；四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流；五、传教士对中外饮食文化交流的作用；六、华侨对饮食文化的外传作用。
第10题：
饮食文化的研究内容包括（）
- A、烹调技术
- B、饮食历史
- C、餐饮消费
- D、烹饪教育
正确答案:A,B,C,D