生物学
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相似问题和答案
第1题：
以下属于需氧型发酵罐的有（）.
- A、酒精发酵罐
- B、气升式发酵罐
- C、机械搅拌发酵罐
- D、自吸式发酵罐
正确答案:B,C,D
第2题：
机械自吸式发酵罐的主要构件是（）及（）。
正确答案:自吸搅拌器；导轮
第3题：
与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。
正确答案:正确
第4题：
下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。
- A、酒精发酵罐
- B、气升环流式发酵罐
- C、自吸式发酵罐
- D、通风搅拌发酵罐
正确答案:C
第5题：
叙述溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理。
正确答案: 溢流喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液从发酵罐的底部提升到罐顶的溢流口，液体由于自重通过溢流管向发酵罐跌落，形成抛射流，由于液体表面层作用，使靠近流体表面的无菌空气气体边界层具有一定的速率，从而形成气体的流动和自吸作用，并被高速流动的液体打碎、分散，与液体均匀混合，使氧溶解在发酵液中的，这是溶氧阶段。发酵液进入发酵罐后，微生物耗氧，同时将代谢产生的二氧化碳和其它气体不断地从发酵液中分离并排出，发酵液的比重变大向发酵罐底部循环，待发酵液中的溶解氧即将耗竭时，发酵液又从发酵罐底部被泵打入循环管，开始下一个循环。
第6题：
下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。
- A、酒精发酵罐
- B、气升环流式发酵罐
- C、自吸式发酵罐
- D、啤酒发酵罐
正确答案:A,D
第7题：
自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。
正确答案:机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
第8题：
简述自吸式发酵罐的充气原理。
正确答案:搅拌器由罐底向上伸入的主轴带动。叶轮旋转时叶片不断排开周围的液体使其背侧形成真空，由导气管吸入罐外空气。吸入的空气与发酵液充分混合后在叶轮末端排出，并立即通过导轮向罐壁分散，经挡板折流涌向液面，均匀分布。
第9题：
机械搅拌发酵罐和气升式发酵罐的主要分别是其（）和（）不同。
正确答案:结构；混合方式
第10题：
通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。
正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等