生物学
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相似问题和答案
第1题：
简述蒸煮塔木片料位计的工作原理？
正确答案: 蒸煮料位计量系统通常由三部分组成：三个CL1000的感应器、变送器、信号处理模块。
木片料柱压在机械桨上的负荷转换成扭矩，扭矩将导致与机械浆相连的扭矩管发生偏转并与中心轴产生偏角。机械角度感应器感应此偏角（负荷越大，偏角就越大，实际木片料位就越高），感应信号经变送器送至信号处理程序进行处理，从而输出各料位计显示值及总的料位值。
第2题：
关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）
- A、高温蒸煮后可食
- B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食
- C、可直接食用
- D、不可食用
正确答案:D
第3题：
酿酒生产非常注重原料的蒸煮，而蒸煮主要是使用原料充分（），否则淀粉很难转化生成糖。
正确答案:糊化
第4题：
加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（）。
- A、直接排向大气，但排放口位置要高
- B、直接排向放空气火炬系统
- C、直接排向主火炬系统
- D、排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油
正确答案:C
第5题：
蒸煮过程中的脱木素的方法
正确答案: ①增加木素的脂肪族和（或）芳香族羟基或羧基的数量，来提高其亲水性；
②降解木素的大分子为较小的能溶解在水中的碎片；
③把亲水性取代基与木素大分子相连接，使它的衍生物可溶于水中。
第6题：
清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖。
正确答案:正确
第7题：
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
正确答案:错误
第8题：
高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。
- A、致病菌
- B、病毒
- C、寄生虫
- D、伤残部位
正确答案:A,B,C
第9题：
比较塔式连续蒸煮器与横管式连续蒸煮器的异同点？（从作用和原理上考虑）
正确答案: 塔式连续蒸煮器（卡米尔连续蒸煮器）是国外应用最广的一种连续蒸煮流程，对各种蒸煮方法和原料有较大的适应性，除了主要用于硫酸盐法蒸煮外，还可用于中性亚硫酸盐法、酸性SP法和预水解硫酸盐法，可生产可漂浆溶解浆、本色浆和半化学浆。原谅由针叶材，锯屑及草类纤维原谅。横管式连续蒸煮器属于高温快速蒸煮设备，蒸煮周期短，适用于密度小，可压缩性大，易形成料塞及药液吸收性强的原料，采用双喷放横贯连续蒸煮器流程。
第10题：
清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单独入窖发酵，互不相混。
正确答案:正确