生物学
肉碱含量较多的食物是（）。A、瘦肉B、肥肉C、蔬菜D、水果
题目
肉碱含量较多的食物是（）。
- A、瘦肉
- B、肥肉
- C、蔬菜
- D、水果
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A.谷蛋白含量较多
B.球蛋白含量较多
C.白蛋白含量较多
D.醇溶蛋白含量较多
E.酪蛋白含量较多
正确答案：D
第2题：
畜肉食物中，哪种矿物质含量较多( )。
A.铁
B.碘
C.硒
D.钙
E.锌
B.碘
C.硒
D.钙
E.锌
答案：A
解析：
畜肉矿物质含量为0.8%～1.2%，其中钙含量低，为7.9mg/100g；含铁、磷较多，铁多以血红素的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。
第3题：
下列食物中可以提供给人体能量的是()
A.魔芋
B.左旋肉碱
C.水
D.脱脂牛奶
正确答案：A
第4题：
维生素E在（）、（）及（）类食物含量较多。
正确答案:油料种子；谷物；坚果
第5题：
维生素D含量较多的食物（）、（）、（）。
鸡蛋；牛奶；鸭蛋
略
第6题：
关于动物性食物,说法正确的是( )
A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
答案：A,D
解析：
鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可首选；禽类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度高，摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。
第7题：
维生素A含量相对较多的食物（）、（）、（）。
肝；奶；蛋黄
略
第8题：
对脂酰辅酶A进入线粒体的速度起关键作用的因素是
A．线粒体内膜上肉碱的存在
B．肉碱-脂酰转移酶Ⅰ活性
C．肉碱-脂酰肉碱转位酶活性
D．肉碱-脂酰转移酶Ⅱ活性
正确答案：B
第9题：
纤纤片中左旋肉碱的含量为（）。
正确答案:每100克26.9克
第10题：
维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、黄豆和绿叶菜中也较多。
正确答案:正确