能为发酵工程提供菌种的是（）A、植物体细胞杂交B、动物细胞杂交C、目的基因转移D、聚乙二醇处理大肠杆菌

能为发酵工程提供菌种的是（）

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第1题：

发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获

正确答案:A

第2题：

发酵工程产品开发的关键是筛选到高效菌株，一般优良菌种的选育方法主要有（）、（）和（）。

正确答案:自然选育；诱变育种；原生质体融合

第3题：

发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第4题：

常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（）和（）的混和菌种，由于（），混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（）和（）。

正确答案:保加利亚乳杆菌；嗜热链球菌；协同作用；杆菌；球菌

第5题：

用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.

正确答案:错误

第6题：

如何提供发酵产量高，生产性能稳定，数量足而且不被其经杂菌污染的生产菌种，是种子制备工艺的（）。

正确答案:关键

第7题：

下列哪个条件不是发酵工程所用的菌种，必须满足的（）。

正确答案:D

第8题：

一般来说，从菌种到发酵属于“生物合成”，即（）；从发酵液预处理到精制则属于“化学工程”，即（）。

正确答案:发酵；提炼

第9题：

发酵工程的前提条件是指具有（）和（）条件

正确答案:A,B

第10题：

菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。

正确答案:温度pH通风量（或氧气）搅拌泡沫湿度