生物学
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相似问题和答案
第1题：
简述加热炉烧焦原理。
正确答案:向炉管导入空气，给高温焦炭燃烧提供氧气，利用空气量的大小来控制烧焦速度，向炉管通入蒸汽，带走焦炭燃烧放出的大量热，保护炉管同时增大管内流动，冲击并粉碎炉管焦层带出焦块，防止焦块堵塞炉管。
第2题：
简述化学消毒灭菌法的概念．原理和常用方法。
正确答案:化学消毒灭菌法是利用液体或气体化学药物抑制微生物的生长繁殖或杀死微生物的方法。其原理是使菌体蛋白凝固变性，酶蛋白失去活性，抑制细菌代谢和生长，或破坏细菌细胞膜的结构，改变其通透性，使细胞破裂、溶解，从而达到消毒灭菌的作用。常用的方法有擦拭、浸泡、喷雾及熏蒸法。
第3题：
简述加热乙酸法测定尿中蛋白质的原理。
正确答案: 加热煮沸使蛋白质变性凝固，加稀酸使尿pH值降低并接近蛋白质等电点（pH4.7左右）时，使变性凝固的蛋白质在含有适量无机盐情况下进一步沉淀。
第4题：
简述空气燃油加热器的工作原理？
正确答案: 加热器以轻柴油或煤油为燃料，燃油在不锈钢燃烧室内燃烧，通过热交换使大风扇吸人的冷空气加热，变成60℃以上的暖风后由出风口输出，达到提高司机室温度的目的。
空气燃油加热器体积小、重量轻、结构简单、操作方便、加热迅速，对寒冷地区司机室取暖除霜非常适用。
第5题：
简述双氧水的灭菌原理。
正确答案:双氧水分解可产生羟基使芽孢失活芽孢，加热可促进反应速度、提高灭菌效率，温度越高分解速度越快。
第6题：
简述TS加热器的原理。
正确答案:灌装机横封是采用高频加热的原理。IH发生器产生高频电流，感应器（铜条）相当于线圈产生磁场，并通过铝箔产生感应电流，电流通过铝箔层传导热使PE层熔化，从而完成封合。
第7题：
简述H2O2的灭菌原理。
正确答案: 双氧水分解产生氯原子，对细菌氯化杀灭，是化学过程。
第8题：
简述常压加热法脱水的原理是什么？
正确答案: ①当温度逐渐升至70~80℃时，油品的粘度降低，油品中乳化液中的细水滴合并为大水滴并沉降至下部，与油品分离②当温度升至100℃左右，水即可逐渐汽化，从油中逸出③溶解水在加热至130~140℃时也开始排出
第9题：
简述几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围。
正确答案: 几种常用灭菌方法的基本原理及适用范围：
⑴化学物质灭菌：化学物质与微生物细胞中的某种成分产生化学反应，如使蛋白质变性、酶类失活、破坏细胞膜透性而杀灭微生物。只适合于局部空间或某些器械的消毒。
⑵辐射灭菌：辐射灭菌是利用高能量的电磁辐射和微粒辐射来杀灭微生物。紫外线波长在2400-3000A范围内（其中最有效波长是2537A）对微生物有高度致死效应，主要是与菌体核酸的光化学反应而造成菌体死亡。紫外线对营养细胞和芽孢均有杀灭作用，但穿透力很低，只适用于表面灭菌，过氧化物能阻碍微生物的代谢活动而导致菌体迅速死亡。X射线的致死效应与环境中还原性物质和含硫氢化合物的存在密切相关。X射线的穿透力极强，因不经济，同时其辐射是自一点向四面八方放射，不适于大生产使用。
⑶干热灭菌：干热灭菌的是指在干燥高温条件下，微生物细胞内的各种与温度有关的氧化反应速度迅速增加，使微生物的致死率迅速增高的过程。主要用于需要保持干燥的器械、容器的灭菌。
⑷湿热灭菌：湿热灭菌是直接用蒸汽灭菌。蒸汽冷凝时释放大量潜热，并具有强大的穿透力，在高温和水存在时，微生物细胞中的蛋白质易发生不可逆的凝固性变性，致使微生物在短时间内死亡。由于湿热灭菌有经济和快速等特点，因此被广泛用于工业生产。
第10题：
加热是消毒灭菌中用得最广的方法，加热灭菌可分为（）和（）两类
正确答案:干热；湿热