主管中药师
影响干燥速率的最主要因素是（）A、被干燥物料的性质B、干燥介质湿度C、干燥介质温度D、干燥方法E、干燥速度
题目
影响干燥速率的最主要因素是（）
- A、被干燥物料的性质
- B、干燥介质湿度
- C、干燥介质温度
- D、干燥方法
- E、干燥速度
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相似问题和答案
第1题：
试述恒速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。
正确答案：物料中水分含量较多水分从表面气化时内部水分及时补充到表面物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同气化推动力为pw一p)。
干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段)主要受物料外部条件的影响。
其强化途径有：
①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)以提高传热和传质的推动力；
②改善物料与空气的接触情况提高空气的流速使物料表面气膜变薄减少传热和传质的阻力。
物料中水分含量较多,水分从表面气化时内部水分及时补充到表面,物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw,表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同,气化推动力为pw一p)。干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段),主要受物料外部条件的影响。其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。
物料中水分含量较多,水分从表面气化时内部水分及时补充到表面,物料表面温度为该空气条件下的湿球温度tw,表面产生的水蒸气压等于饱和蒸气压(pw)(与纯水情况同,气化推动力为pw一p)。干燥速率取决于水分在表面的气化速率(表面气化控制阶段),主要受物料外部条件的影响。其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p),以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况,提高空气的流速使物料表面气膜变薄,减少传热和传质的阻力。
第2题：
下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是（）。
- A、温度越高，干燥速度越快
- B、湿度越大，干燥速度越快
- C、面积越大，干燥速度越快
- D、压力越大，干燥速度越快
正确答案:B,D
第3题：
在干燥降速阶段，可以影响干燥速率的因素有
A、干燥介质温度
B、干燥介质湿度
C、干燥介质流动情况
D、物料厚度
E、物料结构
参考答案：DE
第4题：
影响干燥速率的因素有哪些？
正确答案:①湿物料的性质和形状；
②物料本身的温度；
③物料的含量；
④干燥介质的温度和湿度；
⑤干燥介质的流速以及湿物料接触方式；
⑥干燥器的构造。
第5题：
干燥速率的影响因素外扩散速率、（）。
正确答案:内扩散速率
第6题：
影响干燥速率的最主要因素是
A.被干燥物料的性质
B.干燥介质湿度
C.干燥介质温度
D.干燥方法
E.干燥速度
B.干燥介质湿度
C.干燥介质温度
D.干燥方法
E.干燥速度
答案：A
解析：
第7题：
影响干燥速率的因素.
正确答案:物料自身性质、物料的含水特性、干燥条件、干燥的操作水平和临界湿度
第8题：
影响干燥速率的因素主要有哪些?
参考答案：影响干燥速率的因素很多，其中主要的有：湿物料的性质及及形状;物料本身的温度;物料的含水量;干燥介质的温度和湿度;干燥介质的流速和流向;干燥器的结构等。
第9题：
球团影响干燥过程最主要的因素是干燥介质的（）和流速。
- A、温度
- B、速度
- C、时间
正确答案:A
第10题：
影响干燥速率的因素主要有三个方面即（）（）和（）等。
正确答案:湿物料；干燥介质；干燥设备