卫生防疫员技师

餐饮具消毒首选消毒方法是()A、喷雾消毒B、擦拭消毒C、煮沸消毒D、浸泡消毒

题目

餐饮具消毒首选消毒方法是()

  • A、喷雾消毒
  • B、擦拭消毒
  • C、煮沸消毒
  • D、浸泡消毒
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第1题:

县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查,每年对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行抽检( )次。

A.10

B.5

C.15

D.20


正确答案:A

第2题:

可以对餐饮具采用蒸煮等方法消毒。


正确答案:正确

第3题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行(),不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的()。

A.储存

B.清洗消毒

C.第三方

D.餐具、饮具集中消毒服务单位


参考答案:B;D

第4题:

餐饮具和工用具的消毒方法应首选()


正确答案:热力消毒

第5题:

餐饮具和工用具的消毒方法应首选()

  • A、消毒液
  • B、紫外线.
  • C、热力消毒
  • D、95%的酒精消毒

正确答案:C

第6题:

餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

A.热力

B.紫外线照射

C.化学


正确答案:AC

第7题:

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。


正确答案:正确

第8题:

对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位,县级以上地方卫生行政部门应当依据( )的规定进行处罚,并通报当地食品药品监管部门。

A.消毒管理办法

B.传染病防治法

C.餐饮具集中消毒单位卫生监督规范


正确答案:A

第9题:

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。


正确答案:正确

第10题:

使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时,应将餐饮具全部浸入有效氯浓度250ppm以上的消毒液中5分钟以上


正确答案:正确

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