食品安全管理员考试
餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）A、煮沸或蒸汽消毒B、红外线加热消毒C、紫外线消毒D、用含氯消毒药物消毒
题目
餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）
- A、煮沸或蒸汽消毒
- B、红外线加热消毒
- C、紫外线消毒
- D、用含氯消毒药物消毒
相似问题和答案
第1题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。
A.储存
B.清洗消毒
C.第三方
D.餐具、饮具集中消毒服务单位
第2题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
第3题：
餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括?()
A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D.以上都不是
第4题：
使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度250ppm以上的消毒液中5分钟以上
正确答案:正确
第5题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
正确答案:正确
第6题：
餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。()
第7题：
对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据( )的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。
A.消毒管理办法
B.传染病防治法
C.餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
第8题：
我国法律对餐饮服务提供者的要求，下列说法错误的是()。
A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C、餐饮服务提供者必须公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息
D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
依据《中华人民共和国食品安全法》第55条规定：餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。第56条规定：餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。
第9题：
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
正确答案:正确
第10题：
以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）
- A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
- B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
- C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
- D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具
正确答案:A,B,C