畜牧、兽医科学

用饲料脂肪来肥育肉牛,并不影响肉脂的品质。

题目

用饲料脂肪来肥育肉牛,并不影响肉脂的品质。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质?为什么?


本题答案:饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油,并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪,在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变,也就是说,饲料中原有的脂肪以不饱和为主,合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主,因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料,以避免畜体合成软脂肪。

第2题:

肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后,立即转入肥育阶段进行肥育,一直到出栏体重。其出栏月龄为()月龄,体重400——500千克)。

  • A、12月龄以下
  • B、10月龄
  • C、12—18月龄
  • D、20月龄

正确答案:C

第3题:

猪在肥育期间为了保证胴体品质,最好多使用下列哪种饲料()

A.大麦

B.小麦

C.麸皮

D.玉米


参考答案:B

第4题:

关于黄脂肉与黄疸肉说法错误的是()。

  • A、黄疸是由疾病引起的
  • B、黄脂主要是由饲料或脂肪代谢障碍引起的
  • C、黄疸肉与黄脂肉黄染部位不同
  • D、黄疸肉放臵越久颜色逐渐消失,黄脂肉放臵越久,颜色越深

正确答案:D

第5题:

肥育猪饲料中应避免过量使用(),否则因热能过高,导致背膘增厚,影响胴体品质。

  • A、玉米
  • B、小麦
  • C、大麦
  • D、稻谷

正确答案:A

第6题:

以下各项中,能够作为中国发明专利保护客体的是()。

A:肉牛
B:肉牛的新饲料
C:肉牛的培育方法
D:肉牛制品的加工工艺
E:肉牛新饲料的制作方法

答案:B,C,D,E
解析:
根据《专利法》第二十五条的规定,动物和植物品种不授予专利权,但其生产方法可授予专利权。

第7题:

饲料脂肪性质对猪、牛脂肪品质均无影响。()


正确答案:错误

第8题:

研究表明强制增加肉仔鸡、肥育猪的运动量非但没有减少增加,反而使饲料利用率升高,维持能量增加。()


本题答案:错

第9题:

为了获取较瘦(低脂)胴体,在瘦肉型肥育后期常限制采食量,此时与自由采食相比,日增重降低,饲料利用效率也降低。


正确答案:错误

第10题:

肉牛的肥育方式有哪几种?目前在我国肉牛生产中主要采用那种方式较多?


正确答案: (1)小牛肉生产
(2)持续肥育
(3)架子牛肥育
(4)成年牛肥育
(5)草原地区放牧肥育。
目前在我国主要采用架子牛肥育的方式较多。