畜牧、兽医科学
简述棉籽饼粕的主要营养特点。
题目
简述棉籽饼粕的主要营养特点。
参考答案和解析
正确答案:（1）棉籽饼粕的营养价值受棉酚、环丙烯脂肪酸含量所影响，去壳如否决定其有效能值的大小，没有脱壳的棉籽饼粕不能作为肉鸡的饲料原料。
（2）粗蛋白质含量高，赖氨酸含量低，为第一限制性氨基酸；棉籽饼粕是色、精、蛋氨酸的优良来源。
（3）矿物质中钙少磷多，大部分为植酸磷。
（4）维生素B1含量较高，维生素A、D含量少。
（5）含有游离棉酚、环丙烯类脂肪酸等抗营养因子。
（2）粗蛋白质含量高，赖氨酸含量低，为第一限制性氨基酸；棉籽饼粕是色、精、蛋氨酸的优良来源。
（3）矿物质中钙少磷多，大部分为植酸磷。
（4）维生素B1含量较高，维生素A、D含量少。
（5）含有游离棉酚、环丙烯类脂肪酸等抗营养因子。
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相似问题和答案
第1题：
棉籽饼粕中的()比例不协调。
A、赖：精
B、赖：蛋
C、赖：苏
D、赖：甘
答案：A
第2题：
菜籽饼粕中的有毒有害物质主要为（）和（）。花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染（）而产生（）而致使动物中毒。
正确答案:硫葡萄糖苷；芥子碱；黄曲霉；黄曲霉毒素
第3题：
大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?
本题答案：大豆饼中油脂含量为5-7%，而粕中油脂含量仅为1-2%，因此大豆饼的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。大豆饼粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如赖氨酸的含量是生长肥育猪需要量的2倍，是蛋鸡需要量的4倍，蛋氨酸与胱氨酸之和是蛋鸡营养需要量的1倍以上，所以大豆饼粕一直作为平衡日粮氨基酸需要量的一种良好饲料被广泛使用。
大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的，通过加热可以破坏这些抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。
大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的，通过加热可以破坏这些抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。
第4题：
棉仁粕的蛋白质营养特点有哪些？
正确答案:（1）粗蛋白质含量40%以上。（2）赖氨酸含量较高2%以上，但氨基酸不平衡。（3）蛋白质消化率、生物效率较高。（4）含有毒物质游离棉酚。
第5题：
棉籽饼粕和菜籽饼粕在生产中使用可能会存在哪些问题？如何解决？
正确答案:使用棉籽饼粕和菜籽饼粕要注意氨基酸的平衡，二者赖氨酸含量均较低，注意补充平衡。另外注意此二类原料的毒性问题，棉籽饼粕中含有单宁、植酸、环丙烯脂肪酸、游离棉酚等抗营养因子，菜籽饼含有芥子甙或含硫甙等毒素，均需经过脱毒后使用。但最主要途径还是推广无毒或低毒棉花品种和油菜品种着手。
第6题：
简述菜籽饼粕的主要营养特点。
正确答案: （1）菜籽饼粕的能量价值取决于其外壳及粗纤维的含量。菜籽饼粕对猪的能值高、牛次之、鸡最低。
（2）菜籽饼粕属于蛋白质饲料，消化率比豆粕低差，氨基酸组成较平衡。
（3）矿物质中钙、磷均高，但大部分为植酸磷，富含锰、铁、锌、硒等。
（4）B族维生素中的烟酸和胆碱含量高。
（5）含有硫葡萄糖糖苷、芥子碱、单宁等抗营养因子。
第7题：
简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
正确答案: （1）胰蛋白酶抑制因子（TI）：TI可引起生长抑制、胰腺肥大和胰腺增长，甚至产生腺瘤。
（2）大豆凝集素（SBA.
（3）胃肠胀气因子
（4）植酸
（5）脲酶
（6）大豆抗原
第8题：
棉籽饼粕中最重要的抗营养因子是()。
A、游离棉酚
B、结合棉酚
C、苹果酸
答案：A
第9题：
饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用，花生中主要的抗营养因子为（），棉粕中的主要抗营养因子为（）。
正确答案:抗胰蛋白酶；棉酚
第10题：
植物性蛋白饲料菜粕的蛋白质营养特点。
正确答案:（1）粗蛋白质含量35%以上。
（2）赖氨酸含量较高2%以上、蛋氨酸含量较豆粕高0.7%，但氨基酸不平衡。
（3）蛋白质消化率、生物效率较高。
（4）含有毒物质菜葡萄糖甙。