客房服务员

下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是()。A、全方位设岗,宴会前全面检查B、附近岗位兼顾,宴会前个别检查C、重点部位设岗,宴会前重点检查D、流动岗,宴会前抽查

题目

下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是()。

  • A、全方位设岗,宴会前全面检查
  • B、附近岗位兼顾,宴会前个别检查
  • C、重点部位设岗,宴会前重点检查
  • D、流动岗,宴会前抽查
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第1题:

我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。

A、生日宴

B、同学宴

C、鸡尾酒会

D、寿星宴


参考答案:C

第2题:

下列不属于一至三级贵宾保卫方案重点部位检查内容的是( )。

A.部分检查

B.个别检查

C.全面检查

D.关键部位检查


正确答案:A

第3题:

贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取措施内容的是增设指挥岗多个。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

大型宴会前通常会召开宴前会,除点名和提出宴会要求外,最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。()


正确答案:正确

第5题:

贵宾抵达饭店前三级保卫方案对车辆准备采取措施的内容是()。

  • A、重点检查
  • B、抽查
  • C、常规检查
  • D、全面检查

正确答案:C

第6题:

贵宾抵达饭店前二级保卫方案对宴会安全的措施是( )。

A.附近岗位兼顾,宴会前个别检查

B.重点部位设岗,宴会前重点检查

C.全方位设岗,宴会前全面检查

D.流动岗,宴会前抽查


正确答案:B

第7题:

下列不属于一至三级贵宾保卫方案对饭店的公共场所活动采取措施内容的是()。

  • A、保卫经理随护
  • B、保卫主管随护
  • C、保卫人员随护
  • D、保卫领班随护

正确答案:D

第8题:

一级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品全部检验,留样。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第9题:

中餐宴会服务分为四个基本环节,分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务,以及()。

  • A、宴会结账服务
  • B、宴会收台服务
  • C、宴会结束工作
  • D、宴会送客服务

正确答案:C

第10题:

宴会前的安全检查有哪些?


正确答案: 检查宴会厅的各出入口有无障碍物;检查太平门的标志是否清晰;检查洗手间的一切用品是否齐全、完好;检查各种灭火器材是否按规定位置摆放,灭火器周围有无障碍物;检查宴会场地内餐桌、椅等家具是否牢固可靠;检查地面有无水迹、油渍等。检查宴会需用酒精、固体燃料等易燃品,是否有专人负责,放置的地点是否安全可靠。

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