客房服务员
（）是饭店经营、管理与服务的基本法典。A、规章制度B、操作程序C、服务规范D、企业文化
题目
（）是饭店经营、管理与服务的基本法典。
- A、规章制度
- B、操作程序
- C、服务规范
- D、企业文化
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第1题：
在写字楼物业经营管理中，关于管理、服务、经营相互关系的说法，正确的是()。
A:经营是确保管理和服务正常进行的枢纽
B:管理是经营项目生存发展的基础
C:服务决定着经营项目的持续发展
D:管理与经营是物业服务企业的基本职责
B:管理是经营项目生存发展的基础
C:服务决定着经营项目的持续发展
D:管理与经营是物业服务企业的基本职责
答案：C
解析：
物业服务企业对写字楼物业的管理、经营与服务是相辅相成的，服务是其基本职责，经营是其生存发展的基础，管理是确保经营和服务正常运行的枢纽。物业的服务使客户能体验感受服务质量、服务价值，从而能保障服务费的收缴，同时能决定物业经营项目的选择、经济效益及持续发展的可能性。
第2题：
（）的管理对提高饭店服务质量，改善饭店管理经营水平具有重要的意义。
- A、信息管理
- B、客史档案
- C、客房管理
- D、投诉的管理
正确答案:B
第3题：
星级饭店的划分依据是( )．
A．饭店的服务质量和服务项目
B．饭店的管理水平
C．饭店的经营水平
D．饭店设备设施的维修保养状况
E．饭店的建筑、装潢、设备、设施条件
正确答案：ABCDE
第4题：
拥有或管理两家以上的饭店，这些饭店使用统一的店名、店标，统一的管理模式和服务标准，进行联合经营的企业，其企业形式是（）。
- A、独立经营
- B、饭店集团
- C、饭店自联组织
- D、饭店企业集团
正确答案:B
第5题：
用五个星级来划分旅游饭店的依据是（）。
- A、饭店的建筑、装璜、设备、设施条件
- B、饭店的管理水平
- C、饭店的接待规模、地理位置
- D、饭店的服务管理与服务项目
正确答案:A,B,D
第6题：
下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。
- A、可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足
- B、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会
- C、有利于饭店改善服务质量，提高管理水平
- D、有利于饭店提高知名度
正确答案:D
第7题：
客房部的作用有（）
- A、客房是饭店服务的基本设施
- B、客房服务是饭店销售的主要产品之一
- C、客房服务质量是饭店服务质量的体现
- D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益
正确答案:A,B,C
第8题：
前厅服务人员应具备以下三项基本技能，它们是()
A、语言交际能力
B、业务操作技能
C、知识面
D、经营统计分析能力
E、撰写与饭店管理有关的研究报告
参考答案：ABC
第9题：
讲求和提高客房（），是饭店管理者从事客房经营活动的基本准则。
- A、舒适程度
- B、服务水平
- C、经营效益
- D、周到服务
正确答案:C
第10题：
实行饭店等级制度有利于（）。
- A、确立饭店产品和服务标准
- B、饭店经营管理和监督
- C、维护饭店宾客的利益
- D、维护饭店企业的利益
正确答案:A,B,C,D