健身教练考试
相似问题和答案
第1题：
对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。
A．含量较高
B．主要存在于蛋清中
C．人体吸收率较高
D．营养价值很低
E．蛋黄中的铁与磷蛋白结合
【考点】鸡蛋中铁的特点
蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3％左右。
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
A、动物食物中的铁是非血红素铁
B、动物食物中的铁吸收率低
C、母乳与牛乳含铁量均高
D、植物性食物中的铁吸收率低
E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收
第4题：
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
【考点】铁的主要食物来源
第5题：
铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各有不同
此题为判断题(对，错)。
第6题：
铁吸收率最高的食物是
B。动物性食物含铁高且为血红素铁，吸收率达10%～25%。
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各不相同
此题为判断题(对，错)。
第9题：
人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是
A.人体对钼的需要量小
B.钼广泛存在于各种食物中
C.体内可自身合成
D.食物中的钼很容易被消化道吸收
E.可以从其他营养素转化来
第10题：
铁广泛存在于各种食物中，但人体吸收率各有不同。
正确答案:正确