健身教练考试
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相似问题和答案
第1题：
下列哪种食物中含铁最少
A:猪肝
B:蛋黄
C:猪肉
D:牛奶
E:豆腐
正确答案：D
解析：食物中含铁最少的是乳类，最多的是动物肝、血液、肾等。
解析：食物中含铁最少的是乳类，最多的是动物肝、血液、肾等。
第2题：
以下食物中含不饱和脂肪酸最多的是()。
A.海鱼肉
B.猪肉
C.牛肉
D.鸡肉
本题答案：A
第3题：
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（ ）。
A．猪油
B．牛油
C．羊油
D．奶油
E．植物油(除椰子油)
正确答案：E
第4题：
下列哪种食物含膳食纤维最多？（）
A大米
B鸡蛋
C牛奶
D苹果
D
略
第5题：
在下列食物中，哪种食物含维生素B1最多( )。
A、标准粉
B、精白米
C、精白粉
D、糙米
E、面包
参考答案：D
第6题：
下列选项中不是含氮浸出物的是( )。
A、脂肪酸
B、肌溶蛋白
C、氨基酸和嘌呤碱
D、肌肽、肌酸、肌肝
参考答案：A
第7题：
下列哪种食物含碘最多?( )
A.禽类
B.畜类
C.水果
D.海产品
正确答案：D
第8题：
非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）
A、尿素
B、氨基酸
C、肌酐
D、尿酸
E、胆红素
参考答案：A
第9题：
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。
A.DILA
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.EPA
E.花生四烯酸
A.DILA
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.EPA
E.花生四烯酸
答案：B
解析：
1.大豆中蛋白质的含量为35％～40％。
2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆蛋白的赖氨酸含量高，但蛋氨酸为其限制氨基酸，故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。
2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆蛋白的赖氨酸含量高，但蛋氨酸为其限制氨基酸，故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。
第10题：
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）
- A、猪油
- B、牛油
- C、羊油
- D、奶油
- E、植物油（除椰子油）
正确答案:E