农业技术指导员
特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。
题目
特殊营养食品标签需标注食品名称、配料表、热量、营养素、净含量、生产者的名称和地址、生产日期、保质期和保存期、食用方法等信息。
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第1题：
下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。
A.配料表
B.生产者的名称地址
C.食用方法
D.生产日期、保质期
正确答案：C
第2题：
食品在其名称或者说明中标注（）字样的，应当按照国家标准有关规定，标注该食品的营养素和热量，并符合国家标准规定的定量标示。
- A、“人造”
- B、“营养”
- C、“强化”
- D、“素”
正确答案:B,C
第3题：
食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
正确答案：√
含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称，包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。
含量声称即描述食物中能量或营养素含量水平的声称，包括“来源”“含有”“提供”“高”“富含”“低”“不含”“无”或“零”等的声称。
第4题：
如何利用食品标签选购食品（）。
- A、从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征
- B、从配料表或成分表上识别食品的内在质量及特殊效用
- C、从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值
- D、从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度
正确答案:A,B,C,D
第5题：
按照《食品标识管理规定》，未按规定标注食品营养素、热量以及定量标示的，怎么处罚？
正确答案:未按规定标注食品营养素、热量以及定量标示的，责令限期改正；逾期不改的，处以5000元以下罚款。
第6题：
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（ ）
答案：错
解析：
食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于含量声称。
第7题：
下列哪项属于包装食品标签必须标示的内容？（）
- A、食品名称、配料清单、产品标准号、食用方法
- B、净含量、产品标准号、产品标准号、批号
- C、食品名称、净含量、产品标准号、生产日期
- D、食品名称、净含量、产品标准号、、食用方法
正确答案:C
第8题：
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。（ ）
正确答案：√
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。通常通过一个表格来表示，包括了食品中营养成分的含量、每种营养成分占每日膳食推荐量百分数，营养、健康声称等。
食品营养标签是指标注在食品标签上的营养信息。通常通过一个表格来表示，包括了食品中营养成分的含量、每种营养成分占每日膳食推荐量百分数，营养、健康声称等。
第9题：
以下属于食品标签的基本内容的有（）。
- A、食品名称
- B、批号
- C、配料表
- D、长名
正确答案:A,B,C,D
第10题：
由于强化食品中强化的营养素含量较低，所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
正确答案:错误