农艺师考试
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相似问题和答案
第1题：
图1表示光照贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述中不正确的是（ ）。
A．番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质
B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8℃时比15℃时更强
C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实
D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞酶活性降低有关
B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8℃时比15℃时更强
C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实
D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞酶活性降低有关
答案：C
解析：
分析柱形图可知，随温度的降低呼吸强度也降低，在每一温度下。黑暗条件下比有光条件下呼吸作用强度大，即光照对呼吸强度有抑制作用，不同温度下其抑制作用不同。番茄果实有氧呼吸产生CO2的场所是线粒体，无氧呼吸产生CO2的场所是细胞质基质，A正确。由题图看出8℃时黑暗条件下与光照条件下呼吸强度差值比15℃时大，即抑制作用更强，B正确。由图可看出低温条件下呼吸强度更低，但黑暗条件下比光照条件下呼吸强度高，所以黑暗条件下不利于果实的储存，C错误。呼吸过程是酶促反应。酶活性受温度影响，温度降低酶活性降低．D正确。
第2题：
对番茄催熟一般在（）期进行。
正确答案:绿熟
第3题：
催熟是指销售前用人工方法促使果实加速完熟的技术。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）的时期。
- A、大小和风味
正确答案:C
第5题：
下列植物果实中基本不含番茄红素的有（）。
- A、西瓜
- B、番茄
- C、草莓
- D、樱桃
正确答案:C,D
第6题：
番茄果实顶部出现尖顶的原因？
正确答案: 使用2，4-D或座果灵浓度过高
第7题：
番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（）
- A、50ppm
- B、500ppm
- C、1000-2000ppm
- D、4000ppm
正确答案:C
第8题：
呼吸骤变是果实成熟达到完全可食的标志，其原因是乙烯的产生。乙烯对所有果实都有催熟的作用。
答案：错
解析：
第9题：
番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。
正确答案:错误
第10题：
果实催熟的条件是什么？
正确答案: 果实催熟的条件是气密性良好的环境、21-25度的温度、90%左右的RH。