农艺师考试
试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。
题目
试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。
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相似问题和答案
第1题：
芽苗类蔬菜:豆芽类蔬菜、香椿芽蒲菜、豌豆苗、()。
参考答案：萝卜芽
第2题：
2015年新修订的《种子法》所称的种子是指农作物和林木的种植材料或者繁殖材料,包括子粒、果实和根、茎、叶______等。
A、苗、花
B、苗、芽
C、芽、花
D、苗、芽、花
参考答案：D
第3题：
下列哪种食物不能食用?（ ）
A．生姜芽
B．豆芽
C．蒜芽
D．土豆芽
正确答案：D
土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱——茄碱(马铃薯毒素)，食用后对人体有害。本题答案选D。
土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱——茄碱(马铃薯毒素)，食用后对人体有害。本题答案选D。
第4题：
下列选项中不能食用的是()。
A．生姜芽
B．豆芽
C．蒜芽
D．土豆芽
正确答案：D
土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱一一一茄碱（马铃薯毒素）．食用时对人体有害。本题答案选D。
土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱一一一茄碱（马铃薯毒素）．食用时对人体有害。本题答案选D。
第5题：
香椿芽菜既有种芽菜,又有体芽菜。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第6题：
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
参考答案：花菜类
第7题：
稻谷种子催芽分为3个阶段:高温破胸、()、摊晾炼芽。
A、浸种
B、晒种
C、适温齐根芽
D、消毒
参考答案：C
第8题：
下列哪一种不是芽苗类蔬菜()。
A.绿豆芽
B.黄豆芽
C.香椿芽
D.绿花菜
参考答案：D
第9题：
根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为( )
A.籽(种)芽菜
B.耐旱菜
C.半耐旱菜
D.体芽菜
正确答案：AD
第10题：
下列（ ）食物不能食用。
A.生姜芽 B.豆芽
C.蒜芽 D. 土豆芽
A.生姜芽 B.豆芽
C.蒜芽 D. 土豆芽
答案：D
解析：
土豆的休眠期一过便开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱——茄碱（马钤薯毒素），食用时对人体有害。本题答案选D。