农艺师考试
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相似问题和答案
第1题：
在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程称为
A、糖代谢
B、糖酵解
C、糖氧化
D、糖还原
E、糖分解
参考答案：B
第2题：
新鲜果品中含有的糖分主要是______。
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.果糖
D.葡萄糖
E.淀粉多糖
F.半乳糖
参考答案：BCD
第3题：
较高昼温和较低的夜温有利于西瓜的果实生长,特别有利于果实中糖分的积累。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
卷烟燃烧的烟雾中含有600多种有害物质，其中致癌物质有（）种。
- A、10多种
- B、20多种
- C、30多种
- D、40多种
正确答案:D
第5题：
农产品中主要的糖分有（）
- A、葡萄糖
- B、果糖
- C、蔗糖
- D、寡糖
正确答案:A,B,C
第6题：
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是( )
A.果糖＞蔗糖＞葡萄糖
B.蔗糖＞葡萄糖＞果糖
C.果糖＞葡萄糖＞蔗糖
D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖
正确答案：A
第7题：
果实中含有多种糖分，其中主要糖分为( )。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.多糖
正确答案：C
第8题：
蛋白聚糖分子中含有若干糖胺聚糖，其中有二糖重复单位，体内重要的糖胺聚糖有6种，不包括（ ）。
A．肝素
B．硫酸软骨素
C．硫酸皮肤素
D．透明质酸
E．神经氨酸
正确答案：E
第9题：
肉类中含有多种微量元素，其中含量最高的是（）。
正确答案:磷
第10题：
昼夜温差对果树果实品质的影响非常明显，温差大，糖分积累（），风味（）。
正确答案:多；浓