农产品经纪人与农村经济考试
下列哪项不属于食品安全性评价内涵（）A、某种食品是否可以安全食用B、食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小C、食品中不得含有微生物D、确认物质的安全剂量
题目
下列哪项不属于食品安全性评价内涵（）
- A、某种食品是否可以安全食用
- B、食品中有关危害成分或物质的毒性极其风险大小
- C、食品中不得含有微生物
- D、确认物质的安全剂量
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
食品质量安全标准应当包括下列内容：食品，食品相关产品中的致病性微生物，农药残留，兽药残留，重金属污染物质以及其它危害人体健康物质的限量规定。专供婴幼儿和其它特定人群的主辅食品的营养成分要求；对于食品安全，营养有关的标签，标识，说明书的要求和（）
- A、食品添加剂品种、使用范围、用量
- B、食品生产经营过程要求的卫生
- C、与食品安全有关的质量要求
- D、食品检验方法与规程
- E、食品显示特性的质量要求
- F、其它需要时定位食品安全标准的内容
正确答案:A,B,C,D,F
第2题：
食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
正确答案:正确
第3题：
有关食品添加剂的说法，错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
第4题：
《食品安全法》 禁止生产经营（）食品。
- A、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
- B、致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
- C、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
- D、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
正确答案:A,B,C,D
第5题：
卫生部颁发的“食品卫生检查方法”中不包括（）
- A、理化检验
- B、微生物检验
- C、放射性物质检验
- D、危害分析关键控制点
- E、食品安全性毒理学评价
正确答案:D
第6题：
《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
- A、食品卫生状况调查
- B、安全危害调查
- C、食品微生物检验
- D、食品加工环境评估
正确答案:B
第7题：
食品安全标准应该包括（）内容。
- A、食品相关产品中的致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定
- B、食品添加剂的品种、使用范围、用量
- C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
- D、与食品安全有关的质量要求
- E、食品检验方法与规程
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
《食品安全法》规定，禁止生产经营下列食品：
A. 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品
B. 致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C. 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D. 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
第9题：
（）指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
- A、食物中毒
- B、食品安全事故
- C、食源性疾病
- D、食品安全事件
正确答案:A
第10题：
食品安全标准应当包括（）内容。
- A、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
- B、食品添加剂的品种、使用范围、用量；
- C、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
- D、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
正确答案:A,B,C,D