杀青叶适度的标志之一是()。
第1题:
第2题:
第3题:
香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青( )。
A.发酵不足
B.发酵过度
C.萎凋不足
D.萎凋过度
第4题:
下下列属于一级普洱散茶的特征是()
第5题:
烟叶烘烤过程中,叶色变化与叶内()密切相关。
A水份蒸发
B生理生化
C糖含量
D氨基酸
第6题:
第7题:
对香料烟上部叶质量描述正确的是()。
A香气质好,杂气少
B香气质较差,杂气较大
C刺激性和杂气大
D香气质差,劲头小
第8题:
名优绿茶内质审评()为主
A.香气、滋味
B.汤色、叶底
C.香气、汤色
D.叶底嫩度、色泽
第9题:
工夫红茶发酵适度的叶色以()为最理想。
第10题:
工夫红茶初制中,鲜叶萎凋适度时的特征是:叶质柔软,茎脉失水而萎软,叶色由鲜绿变为()。