内审员考试
F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
题目
F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
相似问题和答案
第1题：
两样本方差齐性检验的特点（ ）。
A.F<l
B.F可大于1，也可以小亍1
C.F值愈大，P值愈小
D.F值愈大，P值愈大
E.以上都不正确
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第2题：
两样本方差齐性检验的特点
A、F<1
B、F可大于1，也可以小于1
C、F值愈大，P值愈小
D、F值愈大，P值愈大
E、以上都不正确
第3题：
两样本方差齐性检验的特点
A、F<1
B、F可大于1，也可以小于
C、F值愈大，P值愈小
D、F值愈大，P值愈大
E、以上都不正确
第4题：
两样本方差齐性检验的特点（）。
- A、F＜1
- B、F可大于1，也可以小于l
- C、F值愈大，P值愈小
- D、值愈大，P值愈大
- E、以上都不正确
正确答案:C
第5题：
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
正确答案:0.85
第6题：
杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________，适合酸性和高酸性食品.
加压杀菌是杀菌溢度大于__________，适合低酸性食品.
第7题：
B.F可大于1，也可以小于1
C.F值愈大，P值愈小
D.F值愈大，P值愈大
E.以上都不正确
第8题：
两样本方差齐性检验的特点
A．F<1
B．F可大于1，也可小于1
C．F值愈大，P值愈小
D．F值愈大，P值愈大
E．以上都不正确
第9题：
按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）
- A、3.5
- B、≥4.6
- C、4.0
- D、＞6
正确答案:B
第10题：
两样本方差齐性检验的特点（）
- A、F<1
- B、F可大于1，也可以小于1
- C、F值愈大，P值愈小
- D、F值愈大，P值愈大
- E、以上都不正确
正确答案:C