化工总控工考试

若需从牛奶料液直接得到奶粉制品,选用()A、沸腾床干燥器B、气流干燥器C、转筒干燥器D、喷雾干燥器

题目

若需从牛奶料液直接得到奶粉制品,选用()

  • A、沸腾床干燥器
  • B、气流干燥器
  • C、转筒干燥器
  • D、喷雾干燥器
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

牛奶、奶粉都是较好的代乳品,因为( )

A、牛奶、奶粉的营养成分能满足婴儿生长发育的需要

B、喂婴儿比较方便

C、牛奶、奶粉都是婴儿喜欢吃的食物

D、牛奶、奶粉卫生


参考答案:A

第2题:

牛奶巧克力制品质量高低由()决定。

A.奶粉

B.加工

C.牛奶

D.糖粉


参考答案:D

第3题:

牛奶制品中.不宜作为婴儿主食的是

A.全脂奶粉

B.蒸发孔

C.酸奶

D.甜炼乳

E.配方奶粉


正确答案:D
甜炼乳含糖量约10%,虽甜度尚适合.但蛋白质及脂肪的含量则很低,故不宜作为婴儿主食。

第4题:

最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是

A.婴儿配方奶粉
B.全脂奶粉
C.脱脂奶粉
D.鲜牛奶
E.淡炼乳

答案:A
解析:

第5题:

因各种原因不能进行母乳喂养婴儿时,可采用人工喂养,6个月以内的婴儿可选用的最佳乳制品是

A.消毒牛奶

B.全脂奶粉

C.配方奶粉

D.淡炼乳

E.乳清粉


正确答案:C

第6题:

乳糖不耐受者可选用的乳类制品是

A.酸奶

B.消毒奶

C.淡炼乳

D.配方奶粉

E.脱脂奶粉


正确答案:A

第7题:

下列哪种乳制品适合乳糖不耐受患者食用()。

A.鲜牛奶

B.酸奶

C.脱脂奶粉

D.全脂奶粉

E.炼乳


参考答案:B

第8题:

奶油是从()中分离出来的制品,具有丰富的营养价值和食用价值 。

A.奶粉

B.鲜牛奶

C.猪油

D.牛脂


参考答案:B

第9题:

是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色稠状液体,乳香味浓,具有丰富营养价值和食用价值。

A.炼乳

B.奶粉

C.奶油

D.计司


正确答案:C

第10题:

乳糖不耐症人群适宜选用的奶制品是()。

  • A、鲜牛奶
  • B、酸奶
  • C、奶粉
  • D、炼乳

正确答案:B

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